サン セバスティアン発イディアサバル バスク チーズ ツアー

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-期待できること-
サン・セバスチャン発の半日イディアサバルチーズツアーで、他に類を見ない食の冒険を体験しましょう。美しい景色、伝統、そして豊かな味わいが融合した、忘れられない旅です。

サン・セバスチャンを出発し、ギプスコア地方の田園地帯を巡り、中世の町セグラを訪れた後、家族経営の乳製品工場へ向かいます。バスク地方の象徴であるこのチーズの製造工程を、ラチャ種の羊の放牧から凝固、成形、塩漬け、そしてしっかりとした食感とほのかな燻製の香りを生み出す熟成まで、段階的に学びます。

地元のガイドと一緒に施設を見学し、品質を示すシールを見分ける方法を学び、イディアサバルがヨーロッパ屈指のチーズとして評価される理由を理解しましょう。数々の受賞歴を誇るチーズを地元のシードルとペアリングしたテイスティングを楽しみ、生乳、ナッツ、ハーブの風味を味わう味覚を鍛えましょう。

このチーズツアーには、ホテルへの送迎（エアコン完備の専用車）が含まれています。店頭で見るだけではなく、農場から食卓まで、チーズ作りの工程を体験したい食通の方に最適です。

専門家の案内、雄大な山々の景色、そしてイディアサバルチーズがなぜこの地域の誇りなのかを実感できる試食を通して、バスク地方の本格的なチーズの旅をご堪能ください。