-期待できること-
スペインの夜に身を委ね、セビリアの舞踊の魅惑的なパフォーマンスを堪能しながら、イベリア半島の味覚を味わえるタパスをご堪能ください。スペイン料理とセビリアーナの生演奏が融合した、スペインならではの体験をお楽しみください。
まずは、オリーブオイルを添えた温かいパン、またはニンニク風味のトーストから始めましょう。
最初のコースでは、ガスパチョの起源を紹介するアンダルシア風スープ「ガスパチョ」をお出しします。続いて、レモンを添えたイカのフライ「プンティリタス」をお出しします。
続いては、スペイン料理特有の「卵を割ったような」調理法で仕上げたベーコン。その後は、定番のポテトトルティーヤが続きます。
5品目は、甘唐辛子粉で味付けした薄切りタコの「プルポ・ア・ガジェガ」です。
最後に、カタルーニャ風のエッグプディングを堪能してください。これは、海にルーツを持つ伝統的な美食へのオマージュであり、魚介類好きにはたまらない逸品です。
この店は、その名前にも表れているように、地域の歴史、習慣、そして魂を体現しています。店内には、ポルティマンの人々の壮麗さを彷彿とさせる伝統的な青いタイル張りのパネルが飾られ、その精神が反映されています。この本格的なアルガルヴェ料理レストランは、主に地元スタッフで構成されたチームを誇ります。すべての食材は地元産で、新鮮な状態で調理されるため、各料理の伝統的な風味が損なわれることはありません。
