リスボンの食文化と伝統を巡るフードツアー

-期待できること-
リスボン最古の菓子店で、地元の人々に囲まれながら朝を始めましょう。自家製のおいしい菓子を味わいながら、伝統的なポルトガル風エスプレッソをゆっくりとお楽しみください。次に、リスボンに残る唯一の伝統的なポルトガル食料品店へ向かいます。ガイドがポルトガル人の塩漬けタラへのこだわりについて説明し、もう一つの地元で愛されている特産品、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚の生ハムを試食します。この生ハムは口の中でとろけるような美味しさです。

130年の歴史を持つ家族経営の屋台で、リスボン名物のサワーチェリーリキュールを一杯。次は、街で一番美味しいビファーナ（マリネした豚肉のサンドイッチ）が味わえる、飾り気のないバーへ。この賑やかなバーは、常連客でいつも満席。続いては、伝統的なタスカでランチ。リスボンっ子たちに囲まれながら、少人数のグループで、ビールかワインを片手に、ポルトガル料理の定番家庭料理を堪能しましょう。

最終目的地へ向かう途中、ガイドがポルトガル料理の隠れた逸品、グルメな缶詰シーフードについて教えてくれます。近年、缶詰の魚は一世紀以上にわたりイベリア半島の食文化に欠かせない存在です。伝統的な店先で、ポルトガルにおける缶詰の歴史について学びましょう。そして最後は、ポルトガルで最も有名なペストリー、パステル・デ・ナタ（カスタードタルト）で甘いひとときを締めくくります。その意外な歴史を学び、実際に作ってみる様子を間近で見ることができます。