バスク料理教室

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-期待できること-
サン・セバスチャンで2時間45分の美食体験に浸ってみませんか。あなたは客から料理人へと変身します。旧市街の「秘密のキッチン」の一つで、熟練シェフによる実践的な料理マスタークラスに参加し、必要に応じて通訳も利用できます。

クリーミーなスペイン風オムレツ、完璧に乳化されたタラのピルピル、詰め物をしたピキージョピーマン、そしてバスク地方を代表するチーズケーキという4つの代表的な料理を作りながら、バスク料理の重要な調理法を学びます。体験の最後には、作った料理をラ・リオハ産の赤ワイン、チャコリ、そして伝統的なシードルとともに味わいます。

最大8名までの少人数グループで作業することで、食材の切り方、調理時間、ソースの作り方を完璧にマスターできるだけでなく、自宅で再現できるチップや、地元の食材に関するプロのアドバイスも得られます。

この食体験は、料理の仕方を教えるだけにとどまりません。半径25km圏内に世界でも有​​数のミシュラン星付きレストランが集中する都市、ドノスティア／サン・セバスチャンの精神に触れることができます。この国際的な基準こそが、地元の人々が技術、風味、そして旬の食材にこだわる理由なのです。