27ディグリーズ・ウエスト | シンガポール

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— 期待できること —

27°Wは、活気あふれるシンガポールに本店を構える、モダンなインド料理レストランです。
「インスパイアされたインド料理」を提供する当店は、文化、風味、食材の融合によって特徴づけられる、新たな食の旅をご提案いたします。
私たちはインドの感性を大切にしながらも、国境を越えて新たな観客と出会い、同時に新しいものを吸収し、同化し、自らを変容させていきます。
この食の旅は、店名の「27°W」に込められています。これは、地図上でシンガポールに対するインドの位置を表しています。
当店のメニューは、24年の料理経験を持つ著名なシェフ、ヴァルン・イナムダール氏が、心を込めて丁寧に作り上げています。
彼の功績には、2つの国家賞、ギネス世界記録、そしてインド初の食べられる6フィート（約1.8メートル）の「チョコレートマネキン」とチョコレートのガネーシャ像の制作などがあり、それによって彼は「チョコレートの王子」という誰もが羨む称号を得た。
インドのナレンドラ・モディ首相の専属シェフとして選ばれたヴァルンシェフは、ハリウッドからボリウッドまで、世界の指導者や著名人に料理を提供してきた。
オバマ家からアル・サバハ家、アンバニ家まで、彼が仕えたことのない顧客はほとんどいない。
彼はデジタル分野で絶大な影響力を誇り、YouTubeではジェイミー・オリバーとゴードン・ラムジーに次いで世界第3位にランクインしており、世界中で「ボンベイ・シェフ」として親しまれています。
私たちは、皆さんが知っているインド料理、そして皆さんがこれまで知らなかったインド料理を、新たな視点から捉え直し、より高みへと引き上げることを誇りに思っています。
伝統に根ざし、情熱によって形作られ、そして常に進化し続ける。それが、私たちが毎日皆様の食卓にお届けするものです。
私たちはただ料理を提供しているだけではありません。私たちは物語を紡ぎ続けているのです。そして、あなたがその物語の一部となってくださることを嬉しく思います。
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— 重要なお知らせ —

所在地：シンガポール、オーチャードロード362番地、郵便番号238887
営業時間：
ご予約いただいた時間帯から15分以内にレストランにお越しください。15分を過ぎますと、ご予約は自動的にキャンセルされます。