ボルドー白ワインのテイスティングワークショップ（チーズとのペアリング付き）

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-期待できること-
ボルドー地方の名高い赤ワインに影を潜めがちですが、白ワインには驚くほど多様な種類があり、ぜひとも味わってみる価値があります。食前酒に最適な爽やかで柑橘系の香りが特徴のソーヴィニヨン・ブランから、ディナーにぴったりのまろやかでコクのあるセミヨンベースのブレンドまで、幅広いラインナップが揃っています。ワイン大学で教育を受けた認定ワインスペシャリストのガイドのもと、名門ワイナリーと独立系ワイナリーから厳選された4種類の白ワインを試飲していただきます。さらに、五感を刺激するサプライズワインもご用意しています。

この体験では、ボルドー白ワインの歴史、原産地呼称、ブドウ品種、醸造方法、テロワールといった世界を深く掘り下げながら、ワイン通のようなテイスティングスキルを身につけることができます。左岸と右岸両方のスタイルを比較し、ステンレス製タンクがいかにフレッシュさとフルーティーさを保ち、オーク樽熟成がいかに複雑さ、まろやかさ、そして骨格を増すかを理解します。さらに、名高い甘口ソーテルヌを試飲する機会もあります。

また、独創的な料理とワインの組み合わせも体験できます。それぞれのワインには熟成したフランス産チーズがペアリングされ、ご自宅でも練習を続けられるよう、テイスティングブックレットをお持ち帰りいただけます。試飲したワインは後日購入可能ですので、体験をさらに深めたり、新たな発見を他の方と共有したりするのに最適です。赤ワインがお好みのゲストがいらっしゃる場合は、対応いたします。