一日ワインメーカー体験

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-期待できること-
このコースを通して、アッシジDOCビオロジコのワインに込められた、丹念な仕事、情熱、そしてこだわりを深く知ることができます。ブドウ畑から始まり、セラーやワイン造りの主要工程を見学します。コースには、ブドウ栽培と醸造学の講義、アッシジDOCとウンブリアIGTワイン5種類の官能分析、同じワイナリーで生産されたオーガニックエキストラバージンオリーブオイルを使った温かいブルスケッタ、ノルチャ産のハムやソーセージ、チーズ、ウンブリア地方の伝統的なデザートなどが含まれます。コース修了時には、見習い醸造家から修了証が授与されます。