フィレンツェの料理教室：ピザとジェラート作り

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-期待できること-
この料理教室に参加して、イタリアを代表する2つの名物料理の歴史に触れてみませんか？イタリア人のようにピザとジェラートの作り方を学びましょう！

経験豊富なピザ職人、ピッツァイオーロと一緒にピザを作りましょう。紙のように薄く伸ばせる、柔らかくしなやかなイースト生地の作り方や、風味豊かで軽いトマトソースのコツまで学ぶことができます。ご自宅のオーブンでピザを焼く場合でも、これらのテクニックは普遍的で、実際に使うことで仕上がりに大きな違いが生まれます。ピッツァイオーロと一緒に、自分だけのピザを作りましょう。生地を伸ばし、ソースを塗り、焼き上げ、切り分けます。今まで食べた中で最高のピザを、自分で作るのです！

シェフが、ジェラートがイタリアで最も愛されるデザートである理由を解説するとともに、進化し続けるジェラート文化についても紹介します。基本的な原材料、特定の原則に基づいた最適な材料の選び方、ジェラート作りに使われるフレーバーのプレゼンテーションと試食など、ジェラート作りに必要な知識を習得できます。また、天然着色料の開発と応用、加熱・冷凍技術、そしてそれらが原材料に及ぼす影響についても学ぶことができます。

世界中で愛されるデザートのレシピを知るには、いつでも最高の1日です！レシピ集があれば、帰宅後すぐに友達のために作ることができます。そして最後には、参加証明書がもらえます！