パスタ好きのための料理教室：ラビオリ、タリアテッレ、ティラミス

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-期待できること-
少人数グループで、ラビオリとティラミスをゼロから手作りしてみませんか！

フィレンツェの中心部でガイドと合流しましょう。午前9時発のツアー（日曜日を除く）をお選びいただいた場合、まずは本場のサンタンブロージョ市場を訪れます。シェフと一緒に、地元の人々と同じように、新鮮な地元産の食材、野菜、チーズ、肉などが並ぶ屋台を巡りましょう。

さあ、キッチンに戻って、エプロンを着けて生地作りに取り掛かりましょう！まずはラグーやトマトソースといった伝統的なソース作りから始め、その後は生パスタ作りに挑戦。シェフが生地の混ぜ方、こね方、寝かせ方まで、手順を一つ一つ丁寧に教えてくれます。

固まるまでの間、デザートに取り掛かりましょう！クリーミーで夢のようなティラミスの作り方を学びます。ティラミスはイタリアを代表するスイーツの一つです。ティラミスを作った後は、トスカーナ風の前菜とワインを楽しみながら、イタリアの食文化にまつわるお話に耳を傾け、短い休憩をお取りください。

さあ、パスタ作りに挑戦しましょう。リボン状に切るところからリコッタチーズを詰めるまで、専門家の指導のもと、タリアテッレとラビオリの作り方をマスターしましょう。その後、茹でて味付けをし、盛り付ければ、出来上がった美味しいパスタの完成です。

最後に、腰を下ろしてリラックスし、誇りを持って作った料理を、自家製ワインと素敵な仲間と共に楽しみましょう。

そして、スカルペッタもお忘れなく。パンでソースを最後の一滴まで拭い取ってください。召し上がれ！