カンティーナ・デラズモのガイド付きツアー（料理とワインの試飲付き）

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-期待できること-
食とワイン――地域を体験するのにこれ以上の方法があるでしょうか？特にマルケ州の素晴らしい食材を味わうならなおさらです。ピチェーノ地方の中心部に位置する名高いワイナリーを訪れれば、これらの食材を堪能できます。若きワインメーカー兼農学者が、ブドウ畑とその豊かな実りを案内してくれるでしょう。

オーナー自らが皆様をお迎えし、マルケ地方のワイン造りの世界をご案内します。参加者全員が揃ったら、まずはブドウ畑の絶景を眺めながら屋外ツアーに出発します。ガイドが、1980年代から有機農法を取り入れ、地域を活性化し革新するというビジョンを持って設立されたワイナリーの歴史について語ります。次に、ワイナリー内部へと進み、ブドウの加工技術を詳しく見ていきます。その後、ワインが熟成される樽貯蔵庫へと向かいます。

ツアーはその後、テイスティングルームへとご案内します。そこには、用意されたテーブルが待っています。ガイドが、それぞれに専門的な説明を添えた3種類の特選ワイン、オッフィーダ・ペコリーノDEOCG、マルケ・サンジョヴェーゼIGT、マルケ・ロザートIGTをお出しします。これらのワインには、生ハム、チーズ、その他の地元の特産品など、マルケ地方ならではの食材が豊富に添えられます。気の合う仲間とグラスを傾け、今回の訪問とマルケ地方に乾杯する絶好の機会です！