エトナ山の斜面で地元の食材を使った料理教室

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-期待できること-
エトナ山の斜面で、シチリア料理の真髄が土壌そのものから生まれる、本格的な食の冒険に出かけましょう。旅はオーガニックガーデンからスタート。そこで野菜やハーブを収穫し、それらは後に料理の新鮮な食材へと生まれ変わります。

地元のシェフの指導のもと、伝統的な製法で生パスタを作る技術を習得します。また、代々受け継がれてきた身振り、香り、そして秘伝の技に触れながら、シチリアならではのソースの作り方も学びます。生地をこねたり試食したりする合間には、自家製アンティパストを味わい、最後はあなたのためだけに作られた伝統的なデザートで締めくくります。

メニューには、地元産の厳選された4種類のワインのテイスティングが添えられ、本格的な料理と火山性気候ならではの風味が調和した味わいを生み出します。この料理教室は、小麦粉まみれになりながらも料理を楽しみ、新しい伝統を探求し、本格的で楽しく、没入感のある方法でシチリア文化に触れることを好む方に最適です。