トリノ：チョコレートクラス＆テイスティング（6種のチョコレート）｜イタリア

地元の専門ガイドが、トリノの概要とイタリアのアイデンティティ形成における役割について解説します。王族や貴族がテイスティングを積極的に行っていたことから、この地ではチョコレートの特産品が発展しました。テイスティングの始まりは、19世紀のカフェで飲まれていた伝統的なドリンク「ビチェリン」を、歴史あるカフェで味わいます。

その後、散策しながら隠れたスポットを巡ります。続いてビストロへ移動し、レッスンやワークショップのような、非常に興味深いチョコレート体験をお楽しみください。

チョコレートテイスティングでは、世界生産量のわずか10%しかない最高級カカオを使用したダークチョコレートを試食します。テイスティングするチョコレートはすべて100%オーガニックかつ「ビーントゥバー」製品です。このチョコレートテイスティングには、ピエモンテ州バローロ地区で生産される香り高いワイン「バローロ・キナート」をペアリングします。チョコレートとの相性は抜群です。

続いて、ジャンドゥイオットやクレミーノといった伝統的なチョコレートのセレクションを試食します。ジャンドゥイオットの名前はジャンドゥーヤに由来しており、細かく挽いたヘーゼルナッツとチョコレートをブレンドして、滑らかで贅沢な味わいに仕上げています。ジャンドゥーヤの歴史は非常に興味深く、カカオが希少で高価だった19世紀のトリノで誕生しました。

地元の食の専門家が、試食する各食品にまつわるストーリーやレシピ、豆知識を解説します。お腹を空かせて、新しいことを学ぶ意欲を持って、トリノの甘い魅力を探索しに来てください。カップル、お子様連れのご家族、ご友人同士のグループに最適です。