トリノのチョコレート＆ワインテイスティング体験｜イタリア

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現地ガイドがトリノの概要と、イタリアのアイデンティティ形成におけるトリノの役割、そして800年にわたるサヴォワ家の統治によってこの地で食とワインがどのように発展してきたかを解説します。ボヘミアンな気分を味わいたい方は、歴史あるカフェから体験をスタートしましょう。

まず最初に、ビセリンという伝統的なチョコレートドリンクを試飲していただきます。このレシピは、20世紀から続くこれらのカフェで今もなお親しまれています。

その後、居心地の良い場所に移動し、ガイドによるチョコレートに関する解説を聞きながら、ビーン・トゥ・バーの高級チョコレートや、ジャンドゥイオットやクレミーノといった伝統的なチョコレートを試食します。ジャンドゥイオットという名前はジャンドゥーヤに由来し、細かく挽いたヘーゼルナッツをチョコレートに混ぜて、なめらかで贅沢な味わいに仕上げたものです。ジャンドゥーヤには魅力的な歴史があり、トリノが発祥で、カカオが希少で高価だった19世紀にまで遡ります。試食するチョコレートはすべて100％オーガニックで、「ビーン・トゥ・バー」製品です。

次に、ワインテイスティングに移ります。トリノとピエモンテは、アルプスの斜面にあるブドウ畑で栽培されたブドウから作られるワインで有名です。ガイドが、代表的な白ワインと赤ワインをそれぞれ2種類ずつ、オーガニックの生ハムとチーズの盛り合わせとともにテイスティングにご案内します。プロのソムリエのようにワインを味わい、それぞれのワインの香りを理解するための、リラックスしたコースです。

お腹を空かせ、喉を渇かせ、新しいことを学ぶことにワクワクしながらお越しください。トリノの味覚を堪能し、過去を彷彿とさせる素晴らしい広場や宮殿を観光する準備をしましょう。