午前中にローマのご宿泊先までお迎えにあがり、英語を話すプロのドライバーが運転する専用車に乗り込みます。ドライバーがベスビオ山への道を案内してくれるので、南下する道中はリラックスしてお過ごしください。車で行ける最高地点で停車し、そこから火口まで200メートルほどの短いハイキングをお楽しみください。
火山の斜面にある地元のワイナリーで、ワインの試飲とランチをお楽しみください。火山性土壌で育ったブドウから作られた様々なワインをご堪能いただけます。ワイナリーを訪れるお客様はどなたでも、地中海を見渡すテラスで行われる「イタリアンスタイル」の試飲会にご参加いただけます。
昼食後、車に戻り、ポンペイ遺跡へ向かいます。事前に予約された入場券を利用して、地元の専門ガイドと共に2時間のツアーでこの魅力的な遺跡を探索しましょう。西暦79年の悪名高いヴェスヴィオ山の噴火後、古代都市が数千年にわたり軽石と火山灰の下に埋もれていた様子を学びます。ユネスコ世界遺産に登録されているポンペイ遺跡を訪れ、保存状態の良い古代の邸宅、ローマ浴場、その他多くの古代建造物を巡りましょう。
テイスティングメニュー：
・サラミ、プロヴォローネチーズ、カサティエッロ（風味豊かなパン）、薪窯で焼いたパンに伝統的なピエンノロトマトを乗せたブルスケッタなどの地元産食材を使った前菜。ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ビアンコDOP（カプレットーネ100%）、ロザート（ピエディロッソ100%）、ロッソ（ピエディロッソ100%）とのペアリング。
デュラム小麦粉で作ったスパゲッティに、伝統的なピエンノロ種のトマトとバジルを使ったソースを絡め、ラクリマ・クリスティ・リゼルヴァ（ピエディロッソ種80％、アリアニコ種20％、フランス産オーク樽で18～24ヶ月熟成）と合わせています。
• パスティエラ ナポリターナ。甘くしたリコッタチーズ、砂糖漬けのフルーツ、茹でた小麦の実をカパフレスカ スプマンテ ロザート (アリアニコ 100%) とアプリコットの蒸留酒であるアクアヴィテ ディ アルビコッケ デル ヴェズヴィオと組み合わせた伝統的なデザートです。
