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ギリシャのクレタ島にあるクノッソス宮殿は、古代ミノア文明の歴史を掘り下げ、精緻な建築様式を発見し、神話との関連性を学ぶことができる、世界で最も有名な考古遺跡の一つです。
この宮殿は紀元前1700年頃に建設され、紀元前1450年頃の火災で破壊されるまで、ミノア文明の重要な中心地として機能していました。ここはミノス王の住居であり、ギリシャ神話に登場するミノタウロスを閉じ込めていたとされる伝説の迷宮があったと考えられています。
クノッソス宮殿は、歴史を通じて数多くの物語や伝説のインスピレーション源となってきた。
コロネケス・オリーブミルは、クレタ島アルカネス近郊にある家族経営の企業で、有機栽培の単一品種エキストラバージンオリーブオイルの生産を専門としています。18ヘクタールに広がる2,000本のコロネイキ種のオリーブの木は、すべて有機認証を受けています。ミルでは、伝統的な一番搾り製法を採用し、重力を利用した3階建ての構造で、生産、保管、瓶詰めを行っています。
コロネケスを訪れる人は、有機オリーブ栽培や伝統的なオリーブオイル製造技術について学ぶことができるガイド付きツアーを楽しむことができます。ツアーの内容は通常以下のとおりです。
有機オリーブ栽培に関する屋外でのディスカッション。
エクストラバージンオリーブオイルの製造方法を、屋内で解説します。一番搾り製法と低温抽出製法の両方を取り上げます。
エクストラバージンオリーブオイル3種類、フレーバーオイル1種類、オリーブ、クレタ島産の甘酢、そしてペティメジ（ギリシャの伝統的なお菓子）を味わうテイスティングセッション。
これらのツアーでは、オリーブの木の栽培から瓶詰めまで、オリーブオイルの生産工程を包括的に理解することができます。
リララキス・ワイナリーは、クレタ島イラクリオン近郊のアラーニにある家族経営のワイナリーで、1966年の創業以来、高品質ワインの生産で知られています。同ワイナリーは、ダフニ、プリト、メリサキといった希少なクレタ島産のブドウ品種に力を入れ、これらの古代品種の復興に貢献しています。
リララキス家は、平均標高550メートルの石灰質砂利土壌に特徴的な約140ヘクタールのブドウ畑を耕作しています。彼らのポートフォリオには、土着ブドウ品種の独特な特性を際立たせた単一品種ワインが含まれています。注目すべきワインには以下のようなものがあります。
ヴィディアノ・イッポドロモス白ワイン
トラプサティリ・アルミ白ワイン
リアティコ・アンゲリス 赤辛口ワイン
マンディラリ プラコウラ 赤 辛口ワイン
これらのワインは国際的に高い評価を得ており、ヨーロッパ諸国のほか、アメリカやカナダにも輸出されている。
リララキス・ワイナリーでは、ラシティ山脈を見渡す美しい景色の中で、ブドウ畑を散策したり、ワインの試飲を楽しんだりすることができます。ワイナリーでは、厳選された高級ワインの試飲会を開催しており、ラスク、オリーブ、伝統的なチーズといった地元の特産品が添えられることもよくあります。また、セラーやクレタ島のワイン造りの歴史を紹介する博物館コーナーなど、ワイナリーの施設見学も可能です。
