一日の始まりは、ミノア文明の中心地、クノッソス宮殿への訪問から。古代の回廊、フレスコ画、そして由緒ある中庭を、ご自身のペースでご見学いただけます。現地では、認定ガイドを雇うことも可能です。続いて、伝統的な石鹸工房へ。ここでは、昔ながらの製法で天然オリーブオイル石鹸が作られる様子をご覧いただけます。
**地元のオリーブオイル工場**へ向かい、生産エリアのガイド付きツアーと高級オリーブオイルの試飲をお楽しみください。オリーブの栽培、圧搾、そしてクレタ島名物の「液体の黄金」へと変化する過程を学ぶことができます。体験はペザ地方にある**家族経営のワイナリー**へと続き、ブドウ畑とセラーの見学後、地元産のワイン5種類とクレタ島の軽食のペアリングをお楽しみいただけます。
一日の締めくくりは、ペザで新鮮な旬の食材を使った伝統的なクレタ料理と地元のワインを堪能するランチです。ランチ後は、風光明媚なドライブで宿泊施設へ戻り、クレタ島の田園地帯ならではの味、物語、そして素朴な真実を心に刻みながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。