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セットメニューA:上海料理(2~3名様分)
冷菜:鶏肉の湯通し(放し飼いの三黄鶏)(1人前)
地元名物料理(いずれか1品をお選びください):小イシモチの蒸し煮、高菜漬けとタケノコ添え(新鮮な魚介類)(1人前)またはリス型スズキ(新鮮な活魚の調理)(1人前)
路地裏の味:キンモクセイ風味の豚バラ肉の煮込み(脂身はたっぷりだが脂っこくない)(1人前)
ベジタリアン料理:シェデ(早春の上海白菜)(1人前)
スープは単品で提供されます(2種類から1つお選びください):上海風ボルシチ(1人前)(2ケース)、獅子頭肉団子入り鶏ガラだしスープ(1人前)(2ケース)
おやつ:砂糖で揚げたもち米団子(1人前)
主食:米(2人分)
注:1. セットメニューの料理はすべて最高品質の食材を使用し、毎日新鮮な状態で調理しています。工場で調理された料理は一切ございません。2. 3名様でご利用の場合は、ボルシチとライスを1人前ずつサービスいたします。
セットメニューB:2~3名様向けのプレミアムメニュー
地元名物:リス型スズキ(活きの良い魚を調理したもの)(1人前)
受賞歴のある料理(3品から1品お選びください):うなぎの背肉の煮込み(受賞歴のある料理、本日のメニュー)(1人前)、上海産東シナ海産マナガツオの燻製(新鮮な魚介類)(1人前)、うなぎの細切りを油でジュージューと音を立てながら煮込んだもの(受賞歴のある料理、本日のメニュー)(1人前)
上海風料理(2種類から1つ選択):蟹卵豆腐(手作り)(1人前)、豚腎臓の醤油炒め(1人前)
ベジタリアン料理:シェデ(早春の上海白菜)(1人前)
タケノコの漬物と豚バラ肉を添えたスープ(盛り付け皿)(2ケース)
おやつ:砂糖で揚げたもち米団子(1人前)
メインディッシュ:豚肉と野菜をラードで炒めたご飯(1人前)
注:1. セットメニューの料理はすべて最高級の食材を使用し、毎日新鮮な食材で調理しています。工場で調理された料理は一切ございません。2. 3名様でご利用の場合は、豚肉とタケノコの煮込みスープを1杯サービスいたします。
パッケージC:4名様用プライベートバンケット
冷菜:上海風茹で鶏(放し飼いの三黄鶏)(1人前)、金木犀風味のレンコン(1人前)
地元特産品(1品選択):黄イシモチの蒸し煮、高菜漬けとタケノコ添え(自家製シーフード)(1人前)、リス型スズキ(活き魚、調理済み)(1人前)
路地裏の味:キンモクセイ風味の豚バラ肉の煮込み(脂身はたっぷりだが油っぽくない)(1人前)、塩コショウ風味の豚スペアリブ(1人前)、エビとジャガイモのソテー(1人前)
ベジタリアン料理:上海白菜の芯の炒め物(1人前)
スープは単品で提供されます(2種類から1つお選びください):上海風ボルシチ(1人前)(4ケース)、新鮮な鶏ガラだしで煮込んだ獅子頭肉団子(1人前)(4ケース)
デザート:白翡翠の四角いケーキ(4切れ)(1人前)
主食:米(4人分)
注:セットメニューの料理はすべて最高品質の食材を使用し、毎日新鮮な状態で調理しています。工場で事前に調理された料理は一切ございません。