ハノイでの1時間：フィン・ヴィエットと一緒に卵、ココナッツ、塩のコーヒーを自分で作ってみよう
体験型クラスでハノイのコーヒー文化に浸ってみましょう。地元の専門家と一緒に、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、ソルトコーヒーを作り、フィン式コーヒーの淹れ方やフレーバーの組み合わせ方を学びます。
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商品説明
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ハノイのコーヒー文化の真髄に触れ、この街がベトナムで最も独創的なコーヒーの発祥地とされる理由を体感してください。ハノイ・シグネチャー・シップスは、ベトナムを代表する3種類のコーヒー、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、ソルトコーヒーを、伝統的なベトナム式フィルター「フィン」を使って淹れる体験型コーヒープログラムです。
地元のコーヒー専門家の案内で、それぞれのレシピにまつわる魅力的な物語を探訪しましょう。ハノイの戦時中に生まれたエッグコーヒー、クリーミーでトロピカルなココナッツコーヒー、そして驚くほどバランスの取れた味わいのソルトコーヒーなど、ベトナムのコーヒー文化がいかに歴史、革新、そして日常生活を一杯一杯に融合させているかを学びます。
この体験は、ただ味わうだけにとどまりません。豆を挽き、抽出し、泡立て、風味のバランスを整えるといった一連の作業を自ら行い、フィン式抽出法、ミルクのテクスチャリング、フレーバーの組み合わせといった基本技術を習得します。さらに、ホストが豆の選び方、焙煎方法、そして自宅でこれらの名物ドリンクを再現する方法など、業界のチップを伝授します。
アットホームで居心地の良い空間で行われるこのクラスは、コーヒー好きの方、好奇心旺盛な旅行者、そしてベトナム文化を、その最も愛される日常の習慣を通して体験したいすべての方に最適です。初めてハノイを訪れる方も、リピーターの方も、ハノイ・シグネチャー・シップスは、一杯ずつ丁寧に味わうコーヒーを通して、より深く、よりパーソナルな方法でこの街を体験できる機会を提供します。
コーヒーを飲みに来て、物語に耳を傾け、そして決して忘れられないスキル、思い出、そして味わいを携えて帰ってください。
包括性：
- ハノイでの1時間のコーヒー体験ワークショップ
地元のコーヒー専門家／英語を話せるホスト
ベトナムのコーヒー文化とフィン（ベトナムの伝統的なコーヒー）の淹れ方についてのガイド付き入門講座
エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、ソルトコーヒーを作るための材料すべて
- ベトナムの伝統的なフィンフィルターと抽出器具の使用
- 3種類の看板ドリンクのコーヒーテイスティング
- スペシャルティコーヒーに関する電子書籍と、コーヒーを使った様々なドリンクのレシピ
少人数制で、一人ひとりに合わせたきめ細やかな対応が可能
ワークショップ中は、ウェルカムドリンク、水、軽食を無料でご提供いたします。
地元産ワインの無料試飲（飲み放題）
除外：
ホテルへの送迎
プログラムに記載されていない追加の飲食物
- 個人的支出
チップ・心付け（任意）
ベトナム風フィルターコーヒーを自分で淹れてみよう。
卵コーヒーの作り方を学びましょう。
ココナッツコーヒーの作り方を学びましょう。
塩コーヒーの作り方を学びましょう。
スケジュール
1日目
- 00:10ようこそ＆コーヒー文化のご紹介 会場で地元のコーヒーホストと合流し、居心地の良いハノイスタイルのコーヒー空間でくつろぎましょう。まずはベトナムのコーヒー文化と、ベトナムの象徴であるフィンフィルターについて簡単にご紹介します。フィンフィルターは、ベトナムでゆっくりと、心を込めてコーヒーを飲むことの象徴です。ハノイがベトナムで最も独創的なコーヒースタイルの発祥地とされる理由を学びましょう。 アラビカ種とロブスタ種など、様々な種類のコーヒーについても学びます。
- 00:15フィン醸造の基本 ベトナムのフィン（コーヒー豆を挽く道具）を実際に使ってみましょう。コーヒー豆の計量方法、抽出時間の調整方法、そして濃厚で香り高いベースコーヒーの淹れ方を学びます。講師が挽き具合、水温、よくある失敗例など、家庭でも簡単に実践できる実用的なチップを伝授します。
- 00:30エッグコーヒーワークショップ ハノイのエッグコーヒーの物語を探ってみましょう。食糧不足の時代に生まれ、今では料理の創意工夫の象徴となっているこのコーヒーについて学びます。卵黄を泡立てて、軽やかでクリーミーな泡を作る方法、そして甘みと苦味のバランスの取り方を学びます。地元の人々のように、淹れたてのエッグコーヒーを味わってみませんか。
- 00:40ココナッツコーヒー体験 続いて、ベトナムの現代人気ドリンクをご紹介します。 - ココナッツコーヒー – ココナッツクリームとコーヒーをブレンドして、なめらかでトロピカルな味わいを楽しむ方法を学びましょう。
- 00:50塩コーヒー体験 - 塩コーヒー – ほんの少しの塩が甘みと深みを引き立て、驚くほどバランスの取れた一杯を生み出す様子を体験し、お楽しみください。
- 00:59質疑応答、まとめ、持ち帰りのチップ 質疑応答の後、簡単な振り返りと自宅でこれらのドリンクを再現するための実践的なチップで体験を締めくくります。新しいスキル、より深い文化理解、そして忘れられないハノイコーヒーの味を携えてお帰りください。
商品の利用方法
バウチャーの使用方法
- 電子バウチャーを現地でご提示ください
体験場所
場所名: ラブキッチンラボ
住所: Love Kitchen Lab - Đào Tạo Nghề Quốc Tế
月曜 09:00–20:00
火曜 09:00–20:00
水曜 09:00–20:00
木曜 09:00–20:00
金曜 09:00–20:00
土曜 09:00–20:00
日曜 09:00–20:00
よくあるご質問
エッグコーヒーは、戦後の物資不足で牛乳が手に入りにくかった時代にハノイで考案された特別な飲み物です。コーヒーの苦味と泡立てた卵黄のクリーミーさを組み合わせたもので、ベトナムの知恵と工夫から生まれました。現在もハノイの伝統的なコーヒー文化を代表する存在として広く愛されています。
エッグコーヒーは通常、温かい状態で提供され、上層のふわふわとした泡立てた卵黄と下層の濃厚なコーヒーを混ぜずに飲むのが伝統的です。まずは卵黄の甘くクリーミーな層をスプーンで味わい、その後にコーヒーの深い苦味との絶妙な調和を楽しむことをおすすめします。
ココナッツコーヒーは、濃厚なベトナムコーヒーにココナッツミルクと練乳を加え、甘くまろやかな味わいが特徴です。塩コーヒーは、コーヒーに少量の塩を加えることで、甘じょっぱい独特のハーモニーを生み出します。特に塩コーヒーは、ベトナム中部フエ地方発祥として知られ、意外性のある風味が魅力です。
Phin（フィン）淹れは、ベトナムで広く使われる伝統的なコーヒー抽出方法です。ステンレス製の小さなドリッパー「フィン」を使用し、粗挽きのコーヒー豆の上に温かいお湯を注ぎ、時間をかけてゆっくりとコーヒーを滴下させます。この方法により、非常に濃厚でアロマ豊かなコーヒーが抽出されます。
このコーヒー作り体験では、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、塩コーヒーといった代表的なベトナムコーヒーを実際に作りながら、各材料がコーヒーの風味とどのように調和し、独特の味わいを生み出すかを学ぶことができます。専門家の指導のもと、フレーバーペアリングのコツも習得できるでしょう。
このハノイでのコーヒー作り体験では、ベトナムを代表する3種類のアイコニックなコーヒー、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、そして塩コーヒーを実際に自分の手で作ることができます。それぞれの伝統的なレシピとユニークな作り方を体験を通じて習得します。
ハノイのコーヒー作り体験では、ベトナムのコーヒーの魅力的な歴史とその文化に深く触れることができます。コーヒーがベトナムの日常生活にどのように深く根付いてきたか、その背景にある物語や伝統について、専門家から貴重な知識を学ぶ機会となるでしょう。
この体験では、コーヒーのプロフェッショナルから直接指導を受け、ベトナムコーヒーの歴史や文化について深く学ぶことができます。また、伝統的なPhin（フィン）での淹れ方や、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、塩コーヒーといった象徴的な飲み物の詳しい作り方を実践的に習得できます。
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