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商品番号 #574844
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ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き
ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き
ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き
ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き
ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き

ハノイスペシャルティコーヒーワークショップ:エスプレッソ、プアオーバー、ラテアート、バリスタ実習付き


コース時間:3時間
案内言語:English / Tiếng Việt
電子バウチャーを現地でご提示ください

  • プロ仕様のエスプレッソマシンでベトナムのバリスタのスキルをマスター
  • ドリップコーヒーの淹れ方、エスプレッソの抽出、ミルクのスチーム、カフェ品質の基準など、実践的なトレーニング
  • 特製ラテアート:ハート、チューリップ、ロゼッタの模様
  • コーヒーについての知識を深める:ロブスタとアラビカの違い、焙煎度の異なるコーヒー、そして美味しいコーヒーの条件
  • 地元のバリスタの指導を受けながらベトナムのコーヒー文化を体験しましょう。
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商品説明

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ハノイで開催される、講師による完全指導の3時間実践ワークショップで、現代ベトナムのスペシャルティコーヒーの世界へ足を踏み入れましょう。このワークショップでは、コーヒー豆の選び方やフレーバープロファイル、現代のコーヒーショップで採用されている抽出方法など、スペシャルティコーヒーの基礎を深く掘り下げて学びます。ベトナムのコーヒーの歴史と飲用文化、ロブスタとアラビカの違い、そして美味しいコーヒーの条件についても深く理解できます。

ワークショップは、ドリッパー、ケトル、グラインダー、スケールを使ったドリップコーヒーの淹れ方の紹介から始まります。ベトナム産のスペシャルティコーヒー豆の透明感と風味のバランスを引き出すために、注ぎ方、お湯の温度、挽き具合の調整を練習します。

経験豊富なバリスタの指導の下、エスプレッソの抽出、ミルクベースのドリンクを作るためのミルクのスチーム、そしてハート、チューリップ、ロゼッタといった定番のラテアートの注ぎ方を練習します。ドリンク作りだけでなく、カフェのワークフロー、効率性、そしてバーカウンターでの品質管理を理解することにも重点を置いています。

練習ラウンドの合間には、現代のベトナムコーヒーと、今日のスペシャルティコーヒーシーンにおける地元産豆の活用方法を学びます。作ったコーヒーを味わい、自分のペースで楽しみながら、快適でカジュアルな雰囲気の中で他の参加者と体験を共有しましょう。

スケジュール

コース時間:3時間

1日目

  • 温かい歓迎、ワークショップの紹介、そして現代のベトナムのコーヒー文化の概要。
  • コーヒーの基礎: 豆の種類、風味プロファイル、焙煎度合い、カフェの抽出基準。
    コーヒーの基礎: 豆の種類、風味プロファイル、焙煎度合い、カフェの抽出基準。
  • ドリップコーヒー講座: - ドリップコーヒーの概要 - 道具の紹介:V60、手動グラインダー、フィルター - ドリップコーヒー抽出の実習
    ドリップコーヒー講座:
- ドリップコーヒーの概要
- 道具の紹介:V60、手動グラインダー、フィルター
- ドリップコーヒー抽出の実習
  • エスプレッソセッション: - エスプレッソマシンの概要 - 抽出理論とカフェのワークフロー - エスプレッソ抽出の実習
    エスプレッソセッション:
- エスプレッソマシンの概要
- 抽出理論とカフェのワークフロー
- エスプレッソ抽出の実習
  • ミルクベースのコーヒーセッション - ミルクの種類とミルクベースのドリンク - ミルクの温度、質感、濃度 - ミルクのスチーム実習
    ミルクベースのコーヒーセッション
- ミルクの種類とミルクベースのドリンク
- ミルクの温度、質感、濃度
- ミルクのスチーム実習
  • ラテアートセッション - 注ぎ方 - 基本パターンの練習:ハート、チューリップ、ロゼッタ
    ラテアートセッション
- 注ぎ方
- 基本パターンの練習:ハート、チューリップ、ロゼッタ
  • 淹れたてのコーヒーを楽しみながら、地元の話を交わし、最高の写真の瞬間を撮影しましょう。
    淹れたてのコーヒーを楽しみながら、地元の話を交わし、最高の写真の瞬間を撮影しましょう。

購入/予約前の確認事項

  • ご予約いただいたお客様お一人につき、ハノイ中心部の病院の小児科患者様へのチャリティ給食に1ドルご寄付いただきます。Up Travel Vietnamでは、私たちの活動はすべて地域社会への還元であり、皆様のご支援なくしてこの重要な責任を果たすことはできません。
  • ワークショップ期間中、参加者はエスプレッソマシンを3回ご利用いただけます。この回数を超えるエスプレッソショットの追加は、ご要望に応じて1ショットにつき50,000ドンで承ります。

注意事項

  • 悪天候の場合は、ご利用日の1日前 (現地時間:21:00) にツアー/体験の催行有無が決定されます。催行中止 (キャンセル) 確定時には、メールでお知らせいたします。

  • 集合場所には、出発/開始時間の5分前までにお越しください。お客様が遅れた場合も、定刻どおり出発/開始いたします。

商品の利用方法

メールアドレスと WhatsApp/Viber またはその他のソーシャル メディアを残してください。確認のためにご連絡いたします。

バウチャーの使用方法

  • 電子バウチャーを現地でご提示ください

送迎場所

場所名:ハノイ旧市街

住所:Hanoi Old Quarter, Phố Hàng Ngang, Old Quarter, Hàng Đào, Hoàn Kiếm, ハノイ, ベトナム

集合時間
09:00

出発時間
09:00
アクセス・行き方
プライベートオプションのみ:旧市街内のホテルからの往復送迎サービスをご利用いただけます。ご予約の際にホテルの住所をお知らせください。

体験場所

場所名: ワークショップ会場

住所: 2/140 Phố Giảng Võ、ドンダ、ハノイ、ベトナム

アクセス・行き方
ハノイ、ジャンヴォー通り2/140番地、MQ101 C10ビルまでお越しください。担当者がお迎えいたします。

よくあるご質問

1. ハノイではどのような種類のコーヒーが有名ですか?

ハノイでは、濃厚なコーヒーに卵黄と砂糖を混ぜたクリーミーな「エッグコーヒー(カプチーノ)」が特に有名です。その他、伝統的な「ブラックコーヒー(カプチーノ・デン)」や、甘い練乳が入った「ミルクコーヒー(カプチーノ・スア・ダー)」も人気があります。これらはハノイの独特なカフェ文化を象徴する飲み物です。

2. ベトナムコーヒーのPhinフィルターを使った美味しい淹れ方を学ぶことはできますか?

はい、ハノイのコーヒーワークショップでは、ベトナム式の「プアオーバー抽出」技術を実践的に学べます。これはPhinフィルターを使用した伝統的な淹れ方と共通する要素が多く、地元のコーヒー専門家が丁寧に指導します。ご自身で抽出を体験し、ベトナムコーヒーの風味を最大限に引き出す方法を習得できます。

3. ハノイ式コーヒーの淹れ方やその特徴をワークショップで深く学ぶことは可能ですか?

はい、ワークショップではハノイのコーヒーの歴史や飲用文化に深く触れながら、その特徴的な淹れ方を学ぶことができます。練乳を使った甘く濃厚な味わいや、ゆっくりと抽出する伝統的な手法など、ベトナムのコーヒー文化を象徴するポイントを実践を通して習得できます。

4. ハノイで専門のバリスタからラテアートを体験できる場所はありますか?

はい、ハノイのスペシャリティコーヒーワークショップでは、専門のバリスタから本格的なラテアートの技術を直接学べます。ハート、チューリップ、ロゼッタなどのシグネチャーパターンを、プロ仕様のエスプレッソマシンを使って実践的に作成するトレーニングを提供しています。

5. ハノイのコーヒーワークショップでは、エスプレッソ抽出についてどのような技術を習得できますか?

このコーヒーワークショップでは、プロ仕様のエスプレッソマシンを使い、エスプレッソ抽出の基本から応用まで実践的に習得できます。ミルクのスチーミング技術や、カフェ品質の基準を満たすドリンクの作り方など、総合的なバリスタスキルを地元のコーヒー専門家から直接学ぶことができます。

6. コーヒーワークショップでロブスタ種とアラビカ種の違いについて学ぶ機会はありますか?

はい、ワークショップではコーヒーに関する深い知識を習得できます。特に、ベトナムで広く栽培されているロブスタ種と世界的に人気のアラビカ種の違い、各焙煎レベルの特徴、そして美味しい一杯のコーヒーを作るための要素について、専門家から学ぶ機会が提供されます。

7. ベトナムからコーヒー豆をお土産として持ち帰る際のルールや注意点を教えてください。

ベトナムからコーヒー豆を持ち帰る際は、一般的に個人消費の範囲内であれば問題ありませんが、各国の税関規制や持ち込み量制限を確認することが重要です。品質保持のため、密封されたパッケージを選ぶことや、挽いてある豆よりもホールビーンズの方が香りを長く保てるといった点も考慮すると良いでしょう。

8. ハノイのコーヒーワークショップは、コーヒー初心者でも楽しめる内容ですか?

はい、このワークショップはコーヒーの知識や経験がない初心者の方でも安心して楽しんでいただけます。地元のコーヒー専門家が丁寧に指導し、ハンズオン形式で進められるため、基本的な淹れ方からラテアートまで、自分のペースで実践的に学ぶことができます。コーヒー文化の入門としても最適です。

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