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商品番号 #567899
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商品説明
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午後6時、日が暮れる頃、地元ガイドがフエ中心部のホテルまで伝統的なシクロで迎えに行き、古都フエを巡る美食の旅が始まります。地元の人気レストランに立ち寄り、バイン・ベオ、ネム・ルイ、コム・ヘン、ブン・ボー・フエ、伝統的なチェーといった名物料理を味わいながら、フエの豊かな食文化にまつわる物語を学びます。シクロでゆったりと夜の街を散策し、歴史あるチュオン・ティエン橋を渡る美しい景色で旅を締めくくります。
バイン・ベオ、バイン・ロック、バイン・ナムは、エビと豚肉を使ったフエの伝統的な餅で、特製魚醤を添えて、サクサクのバイン・コアイと香り高いネム・ルイと一緒に食べられます。
次に、グループはコンヘンへ向かい、コンヘンを楽しみます。コンヘンは、フエの屋台料理の真髄とされる素朴な料理で、小さなハマグリを新鮮なハーブとハマグリのスープと組み合わせた、軽やかでありながら風味豊かな味わいが特徴です。
旅は象徴的なブン・ボー・フエへと続きます。牛骨とレモングラスから煮込んだスープに、発酵させたエビのペーストとチリオイルで味付けし、軽やかでありながら大胆で忘れられない味を生み出しています。
最後に、ツアーは、軽い甘さ、滑らかな食感、さわやかな風味で知られる 12 種類の異なる種類のフエ スイート スープを楽しめることで終了します。
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