大阪・道頓堀 |創業100年の和牛すき焼き店 |はりじゅう

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レストランのご紹介 -

平樹では国産の和牛のみを使用しており、各バッチには店内で確認できる固有の肉番号が付けられており、品質への徹底したこだわりが伺えます。開店以来、厳選された霜降り和牛のみを使用し、炙り豆腐と特選ネギを添え、平樹特製のすき焼きソースで味付けすることで、牛肉の美味しさを一層引き立てています。提供される牛肉のスライスは、大理石模様のように均一に霜降りが入っており、厚みも完璧です。調理された牛肉の色と香りは食欲をそそります。スライスを卵黄に浸すと、噛まずに口の中でとろけるような、柔らかく滑らかな食感になります。出汁が牛肉本来の甘みを引き出し、卵黄がさらに滑らかさと柔らかさを増します。野菜を加えると、野菜と牛肉の両方が出汁の旨味を吸い込み、さらに美味しさが増します。


プラン紹介

• セットメニュー1：刺身とすき焼きのセットメニュー【セットメニューのご紹介】
  この豪華なセットメニューには、すき焼きと刺身が含まれており、上質な国産和牛と新鮮な旬の魚介類を堪能できます。
  当店自慢のすき焼きは、厳選された国産和牛のみを使用し、店内で熟成させた後、熟練のシェフが丁寧に調理いたします。
  お客様お一人につき、すき焼き用の牛肉が180グラム提供されます。これは十分な量です。
  牛肉本来の旨味を最大限に引き出すため、当店のすき焼きソース（切り落とし）は、長時間煮込んだ牛骨だしをベースにしています。
  このソースは濃厚でありながらさっぱりとした味わいで、牛肉と野菜と一緒に調理すると、牛肉本来の甘みを引き出します。とろけるような柔らかな食感と、口の中でとろけるような甘みをお楽しみください。
  メニューには、季節の前菜、刺身盛り合わせ、すき焼き、白米、漬物が含まれます。

• セットメニュー２：天ぷらとすき焼きのセットメニュー【セットメニューのご紹介】
  この豪華なすき焼きと天ぷらのセットメニューでは、国産和牛の美味しさと旬の天ぷらを存分にお楽しみいただけます。
  当店自慢のすき焼きは、厳選された国産和牛のみを使用し、当店の厨房で熟成させたものを、経験豊富なシェフが丹精込めて調理いたします。
  お客様お一人につき180グラムのすき焼き牛肉をお楽しみいただけます。これはたっぷりとした量です。
  牛肉本来の旨味を最大限に引き出すため、すき焼きのタレは長時間煮込んだ牛骨だしをベースに作られます。
  このソースは濃厚でありながらあっさりとしており、牛肉と野菜と一緒に調理すると、牛肉の優れた風味をさらに引き立てます。
  牛肉の柔らかな食感と、口の中でとろけるような甘みをお楽しみください。
  メニューには、季節の前菜、天ぷら盛り合わせ、すき焼き、白米、漬物が含まれます。

• セットメニュー３：和牛サーロインすき焼きセット【セットメニューのご紹介】
  当店のデラックスセットメニューでは、厳選された国産和牛の美味しさを存分にお楽しみいただけます。
  厳選された国産和牛は、自社農場で熟成され、経験豊富なシェフによって調理されます。
  お客様お一人につき180グラムのすき焼き牛肉をお楽しみいただけます。これはたっぷりとした量です。
  すき焼きのタレは、長時間煮込んだ牛骨だしをベースにしています。濃厚でありながらあっさりとしており、調理過程で牛肉や野菜本来の旨味を引き立てます。
  牛肉の柔らかな食感と、口の中でとろけるような甘みをお楽しみください。
  メニューには、季節の前菜、塩焼き和牛サーロイン、すき焼き、白米、漬物が含まれます。

• セットメニュー4：特別セットメニュー（刺身、天ぷら、和牛サーロイン、すき焼き）
  【パッケージ紹介】
  この豪華な特別セットメニューには、国産和牛のすき焼き、季節の刺身、季節の天ぷら、そして和牛ステーキのグリルなど、美味しい料理がすべて含まれています。
  当店自慢のすき焼きは、厳選された国産和牛のみを使用し、店内で熟成させた後、熟練のシェフが丁寧に調理いたします。
  お客様お一人につき180グラムのすき焼き牛肉をお楽しみいただき、その美味しさを存分にご堪能いただけます。
  すき焼きのタレは、長時間煮込んだ牛骨だしをベースにしています。濃厚でありながら脂っこくなく、牛肉の旨味を最大限に引き出します。
  柔らかくジューシーで、口の中でとろけるような牛肉の甘みをお楽しみください。
  メニュー：季節の前菜、刺身盛り合わせ、天ぷら盛り合わせ、和牛ステーキのグリル、すき焼き、白米、漬物