和食 ～日本の自然、人々の知恵～ 入場チケット 予約
九州初開催！
和食の知られざる多様性に迫る、大事典的展覧会。
「和食」は、日本列島の多様な自然やそこに暮らす人々の知恵・歴史を背景に成立し、独自に発展してきました。さらに、外来の食文化を柔軟に受け入れながら、今なお変化し続けています。
ユネスコ無形文化遺産に登録されてから12年、世界からますます注目を集めている「和食」。
多様な食材と、人々の知恵や工夫、歴史的変遷、そして未来への挑戦まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力を鮮やかに紹介します。
また、熊本会場では、変化の大きい現代を「食」から考える現代アート作品や、熊本・九州の食に焦点を当てた展示など、熊本会場だけの展示・イベントも行います。
商品説明
ー「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」ー
みどころ①
キーワードは「多様性」。列島がはぐくむ食材にクローズアップ！
食の基本となる水、そしてキノコ、山菜、野菜、海藻、魚介類。世界でも有数の生物多様性を持つ日本列島がもたらす豊かな食材と、食へのあくなき挑戦によって生み出された発酵の技術や出汁について、科学的な視点で紹介します。
みどころ②
和食の変容をたどる！
日本列島に人々が暮らすようになって以来、自然環境や社会環境に影響を受けながら、日本ならではの食文化が形成されてきました。縄文時代から現代まで、人々の知恵やおもてなしの心、海外との交流を通じて発展してきた和食の歴史を紐解きます。
みどころ③
あなたはどう思う？「わたしの和食」
ラーメン、カレー、オムライスなどは和食でしょうか？時代や地域によって「和食」の定義は変化します。「これって和食？」というアンケート結果から、改めて和食とは何かを考え、来場者にも一緒に考えてもらいます。
みどころ④
熊本× 和食
熊本会場だけのコンテンツやイベントを多数企画。変化の大きい現代を食から考える現代アート作品や、九州・熊本の食に焦点を当てた関連イベント、鑑賞サポートツール「あとみる」など、熊本会場オリジナルの内容にもご注目ください。
ー開催期間ー
- 2025年7月19日（土）～ 9月23日（火・祝）
ー休館日ー
- 火曜日 ＊ただし、9月23日（火・祝）は開館
ー開館時間ー
- 10:00–20:00（展覧会入場は19:30まで）
ー会場ー
- 熊本市現代美術館
ーページ上部の画像ー
1枚目：和食展ロゴ
2枚目：江戸時代の花見弁当 北区飛鳥山博物館蔵（東京会場の様子）
3枚目：市原えつこ《未来SUSHI》 2022年（部分）撮影：黒羽政士
4枚目：織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理の再現模型 奥村彪生監修 御食国若狭おばま食文化館蔵
5枚目：魚介類の展示（愛知会場の様子）
6枚目：多彩な地ダイコンのレプリカ 国立科学博物館蔵（東京会場の様子）
7枚目：海藻の展示（東京会場の様子）
8枚目：料理屋番付 江戸時代後期 東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵
9枚目：江戸時代の屋台の再現（東京会場の様子）
10枚目：バカマツタケのレプリカ 国立科学博物館蔵
バカマツタケのレプリカ 国立科学博物館蔵
多彩な地ダイコンのレプリカ 国立科学博物館蔵（東京会場の様子）
魚介類の展示（愛知会場の様子）
海藻の展示（東京会場の様子）
コウジカビの顕微鏡拡大写
織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理の再現模型 奥村彪生監修 御食国若狭おばま食文化館蔵
江戸時代の屋台の再現（東京会場の様子）
料理屋番付 江戸時代後期 東京家政学院大学附属図書館大江文庫蔵
江戸時代の花見弁当 北区飛鳥山博物館蔵（東京会場の様子）
市原えつこ《未来SUSHI》 2022年（部分）撮影：黒羽政士
購入/予約前の確認事項
- チケットの分配はできません。複数日の来場または同行者と別々で来場予定の場合は予めそれぞれチケットをお買い求めください。
商品の利用方法
バウチャーの使用方法
- チケット送付メールを開いて、【チケットを使用する】をクリックしてください。次に、認証コードを入力してください (ログイン中の場合、この手順は不要です) 。電子チケットが表示された画面をご提示いただき、現地スタッフの案内に従ってください。
バウチャーの有効期間
- 2025-07-19〜2025-09-23 の間有効。期限切れは無効となります。
体験場所
場所名: 熊本市現代美術館
住所: 熊本県熊本市中央区上通町２−３キャンセルポリシー
- キャンセル・変更・返金不可
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