— 秋季限定 —
秋の深まりとともに、蟹の季節がやってきました。柏麗廳(パーク・レーン・ホテル内レストラン)の「秋の蟹づくしビュッフェ」が10月・11月のディナータイムに登場。厳選された8種類の蟹料理で、素材本来の旨味をご堪能いただけます。(指定のディナータイムのみ提供、ランチタイムでの提供はありません)
17:00~19:00は、人気の蟹料理3種が先行登場します。クリーミーで濃厚な「蟹味噌と蟹肉入りキノコのクリームパスタ」、さっぱりとした「蟹味噌と季節野菜の炒め物」、そして旨味が詰まった「タラバガニとシーフードの胡麻ダレ冷奴」をご用意。19:30からは、蟹料理全8種が勢揃いします。蟹味噌ソースを添えた鴨フォアグラのミニ丼、海老と蟹肉・貝柱の蘭王卵蒸し、香ばしく食欲をそそる「避風塘(ピリ辛ガーリック)」風味のソフトシェルクラブ、爽やかな「蟹肉と蟹子のきゅうりサラダ」、さらにライブステーションで焼き上げる人気のクロワッサンワッフルなど、秋の美食を心ゆくまでお楽しみください!
- プラン紹介 -
1. 「オーストラリア産サーロインステーキ、北海道白樺ポークのすき焼き、ガーリック焼き牡蠣」平日ランチビュッフェ
北海道白樺ポークのすき焼き、ガーリック焼き牡蠣、オーストラリア産サーロインステーキ
2. 「世界各国のシーフード、アメリカ産極黒牛の鉄板焼き」週末ランチビュッフェ
ダイニングエリアには、経験豊富なシェフチームが腕を振るうライブキッチンを完備し、出来立ての料理を次々と提供します。メニューは定期的に変更され、オーダーを受けてから調理いたします。世界各国の本格的な調理法で仕上げた多彩なメニューをご用意。刺身を含む各種シーフードのほか、体に優しい煮込みスープ、オーダー制のアメリカ産極黒牛の鉄板焼きなどをお楽しみいただけます。食後には、焼きたてのフォンダンショコラ、Mövenpickアイスクリーム、牛乳プリンをぜひご賞味ください。
3. 「世界各国のシーフード、アメリカ産極黒牛の鉄板焼き」ディナービュッフェ
世界各国のシーフードや新鮮な刺身を心ゆくまでお楽しみください。オーダー制のアメリカ産極黒牛の鉄板焼きは必食の逸品です。滋養強壮に良い煮込みスープもご用意。デザートも豊富で、焼きたてのフォンダンショコラやMövenpickアイスクリームなど、定期的にメニューが変わる多彩な美食をご堪能いただけます。
4. 「タラバガニ、ロブスター、日本和牛の饗宴」ディナービュッフェ
ディナービュッフェでは、ランチの豊富なメニューに加え、日本和牛を使用した多彩な料理をご堪能いただけます。氷の上に並べられたシーフード、ロブスター、蟹脚などの高級食材も贅沢に使用。日本和牛は、鉄板焼き、ローストビーフ、炙り寿司など様々な調理法で提供されるほか、赤焼した浮袋(花膠)、鮑、鴨の足、花菇(どんこ椎茸)の煮込み鍋など、絶品料理が揃っています。きっとお好みの味が見つかるはずです!
一部食材の提供時間について:
生牡蠣は、週末ランチタイムは11:30から提供。ディナータイムは月曜~木曜(祝日を除く)は19:00から、金曜~日曜および祝日は17:00から提供します。
ロブスターは、月曜~木曜(祝日を除く)は19:30から提供し、19:00より1名につき1匹をテーブルまでお持ちします。金曜~日曜および祝日は、ディナータイムの17:00~22:00に提供します。
日本和牛は、毎日19:30~22:00の「タラバガニ、ロブスター、日本和牛の饗宴ディナービュッフェ」のディナータイム限定で提供します。
ご注意:「アメリカ産極黒牛の鉄板焼き 平日ディナービュッフェ」では、月曜~木曜(祝日を除く)の期間中、生牡蠣、ロブスター、フォアグラ、日本和牛の提供はありません。
ディナービュッフェでは、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、フルーツジュース、冷茶、コーヒーなどが飲み放題です。また、カクテルステーションでは、作りたてのカクテルやモクテルを自由にお楽しみいただけます。
* 上記メニューは参考用です。仕入れ状況により予告なく変更される場合がありますので、当日のレストランの提供内容を優先とさせていただきます。
- 使用説明 -
レストラン住所:沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
電話番号:(+852) 2633 1288
ご注意:割引料金は大人(身長140cm以上を大人とみなします)にのみ適用されます。子供(身長100cm以上140cm以下)およびシニア(65歳以上)の場合は、3日前までにレストランへ電話で座席を予約し、現地にて追加料金をお支払いください。