【収穫したての新鮮玉ねぎ・牛乳アイス試食付】淡路島玉ねぎはこうして生まれる！南あわじ市で１００年以上続く伝統的な”循環型農業”システムによる玉ねぎ生産の秘密を解き明かす『日本農業遺産ツアー』＆『玉ねぎ収穫体験』（兵庫・南あわじ）

南あわじ市は、淡路島の中でも特に玉ねぎ栽培が盛んな地域です。温暖な気候と水はけの良い土壌、そして鳴門のうず潮がもたらすミネラル豊富な潮風が、甘くて柔らかい高品質な淡路島玉ねぎを育みます。100年以上続く伝統的な「循環型農業」システムが、持続可能な玉ねぎ生産を支えています。

淡路島玉ねぎは、一般的な玉ねぎと比較して辛味が少なく、糖度が高いのが特徴です。これは、瀬戸内海の温暖な気候と日照時間の長さ、そしてミネラル豊富な土壌でじっくりと育つためです。加熱するとさらに甘みが増し、とろけるような食感になることから、多くの人に「日本一うまい」と評されています。

玉ねぎ収穫体験では、まず農園のスタッフから玉ねぎの抜き方や注意事項について説明を受けます。その後、指定された畑に入り、自分で玉ねぎを一本一本手で引き抜きます。土がついた玉ねぎを丁寧に扱いながら収穫する作業は、お子様から大人まで楽しめる貴重な体験です。収穫した玉ねぎは持ち帰ることができます。

玉ねぎ収穫体験では、畑に入りますので、動きやすく汚れても良い服装と履き慣れた靴（スニーカーなどが最適）がおすすめです。日差しが強い時期は帽子やタオル、水分補給のための飲み物をご用意ください。軍手や持ち帰り用の袋は用意されている場合が多いですが、念のため持参すると安心です。

収穫した淡路島玉ねぎは、まず風通しの良い日陰で乾燥させることが重要です。吊るして保存すると長持ちします。料理では、その甘みを活かして丸ごとオーブン焼きにしたり、スライスしてサラダに入れたり、炒め物や煮込み料理に使用したりと多様な活用が可能です。特にシンプルに調理することで、玉ねぎ本来の美味しさを最大限に楽しめます。

日本農業遺産ツアーでは、南あわじ市で100年以上続く「循環型農業」の仕組みを深く学べます。このシステムは、水稲、玉ねぎ、牛の飼育を組み合わせ、お互いの生産物を活用することで資源を無駄なく循環させるものです。玉ねぎ小屋や長屋門、ため池などの見学を通じて、淡路島ならではの高度な生産システムと、その持続可能性を肌で感じることができます。

淡路島玉ねぎ収穫体験の参加費用には、玉ねぎ収穫体験自体、および収穫した玉ねぎのお持ち帰り分が含まれています。ツアーによっては、新鮮な牛乳アイスの試食や、玉ねぎ生産の秘密を解き明かす「日本農業遺産ツアー」のガイド料金も含まれる場合があります。これらの体験は、KKdayで事前に予約することで、スムーズに手続きを完了し、計画的に旅行を楽しめます。

南あわじ市での玉ねぎ生産見学ツアーは、食育に関心のあるご家族連れや、農業や持続可能な取り組みについて学びたい方におすすめです。また、淡路島の特産品である玉ねぎがどのように育てられているかを知りたい方、自然の中で体を動かす体験を楽しみたい方にも最適です。地域の歴史や文化に触れながら、五感で農業を体験できます。