【収穫したての新鮮玉ねぎ・玉ねぎシフォンケーキ・牛乳アイス試食付】淡路島玉ねぎはこうして生まれる！南あわじ市で１００年以上続く伝統的な”循環型農業”システムによる玉ねぎ生産の秘密を解き明かす 日本農業遺産ツアー＆玉ねぎ収穫体験（兵庫・南あわじ）

南あわじ市で１００年以上続く伝統的な農業の仕組み「循環型農業」は、水稲、玉ねぎ、牛の飼育を組み合わせることで構築された淡路島独自の生産循環システムで、２０２０年には日本農業遺産にも認定されています。
 
限られた農地の有効利用のため、水稲と玉ねぎは「二毛作」として同じ場所で交互に栽培されていますが、そのまま繰り返せば、やがて土には栄養がなくなってしまいます。そこで、特効薬となるのが牛糞です。水稲栽培で出来た稲わらは牛の餌となり、栄養たっぷりの牛糞を作ってくれます。そうした畜産業との支え合いにより、農地は豊かな状態をキープし、甘さたっぷりの美味しい玉ねぎが出来るのです。
 
こちらのツアーでは、このシステムにより栽培された美味しい玉ねぎを、地域住民の方々と交流しながら、実際に収穫する体験が出来ます。その後の玉ねぎスライス試食会では、玉ねぎドレッシングをかけて、ぜひ収穫した玉ねぎの甘さを実感してみてください！
 
さらに、この「循環型農業」を支える、畜産農家で使われる「長屋門」と呼ばれる屋敷構えや、淡路島の気候風土に適した乾燥設備として考案された「玉ねぎ小屋」、古くからの島の悩みである水不足の対策として日本一密集している「ため池」など、地域の特性が詰まったスポットを南あわじ市公認ガイドがご案内します。
 
利用できるものは最大限活用し、無駄なく、良いものを作り続ける。
１００年以上前から続くSDGsの原型をぜひ体感してみてください。
 
【催行期間】
２月末～６月上旬　毎週金曜、土曜
 
【所要時間】
約２時間（収穫体験および周辺施設見学）
 
【時間枠】
① 開始時間　　９：００　終了時間　１１：００
② 開始時間　１０：００　終了時間　１２：００
③ 開始時間　１１：００　終了時間　１３：００
④ 開始時間　１３：００　終了時間　１５：００
⑤ 開始時間　１４：００　終了時間　１６：００
⑥ 開始時間　１５：００　終了時間　１７：００
 
【定員】
１日１グループ限定（１～５名）
 
【他言語への対応】
英語対応可能
 
体験スケジュール
スケジュール例（１０時開始の場合）
10：00　　　　　 駐車場に集合（南あわじ市賀集生子　王子神社横）
10：00～10：40　日本農業遺産「循環型農業」の解説、周辺地域見学
　　　　　　　　（自然に囲まれた風景を楽しみながら、玉ねぎ小屋・牛舎などを見学）
10：40～11：20　淡路島玉ねぎの解説、玉ねぎ収穫体験
11：20～12：00　収穫したての玉ねぎ（スライスor丸ごと蒸し）や、
　　　　　　　　 しぼりたて牛乳アイスクリーム、玉ねぎシフォンケーキ試食会