ホイアン エンシェント タウン ツアーと料理教室

ホイアンエンシェントタウンは、ベトナム中部に位置するユネスコ世界遺産で、かつて国際貿易港として栄えた歴史的な町です。中国、日本、ベトナムの建築様式が融合した独特の景観が特徴で、古い木造家屋や寺院、橋などが保存されています。平和で情緒豊かな雰囲気に包まれ、特に夜には色とりどりのランタンが灯り、幻想的な美しさを醸し出します。

ランタン祭り以外にも、ホイアン旧市街では様々な楽しみ方があります。古い町並みを散策しながら、フーンフンの家やタンキーの家などの歴史的建造物を見学したり、日本橋を渡ったりできます。トゥボン川でのボート体験や、地元の市場でのお買い物、オーダーメイドの仕立て服作りなども人気です。また、豊富なストリートフードやカフェで地元の味を堪能するのもおすすめです。

ホイアン旧市街の入場券は、町の保存と維持のために使用され、複数の歴史的建造物へのアクセスを可能にします。通常、このチケットで「日本橋」を含む数か所の古民家、寺院、集会所、博物館など、町の主要な見どころの中から数カ所を選んで入場できます。これにより、ホイアンの豊かな歴史と文化遺産を深く体験することができます。

16世紀から17世紀にかけて、ホイアンは東南アジアの重要な貿易拠点として繁栄し、多くの日本商人が来航しました。彼らはこの地に滞在し、独自の日本人街を形成していました。現在も残る「日本橋」（来遠橋）は、当時の日本人コミュニティと町の交易の歴史を物語る象徴的な存在です。異文化交流の痕跡が色濃く残る、歴史的な場所と言えるでしょう。

ダナンからホイアン旧市街への主な交通手段は、タクシー、Grab（配車アプリ）、または乗り合いバスやシャトルバスです。タクシーやGrabは、直接目的地まで移動でき、所要時間は約45分から1時間程度と便利です。費用を抑えたい場合は、乗り合いのシャトルバスが利用できます。KKdayでは、ダナンからの送迎サービス付きツアーも予約でき、移動の手間なく快適にホイアンを訪れることが可能です。

ホイアンの料理教室では、ベトナムを代表する料理の数々を学ぶことができます。定番の「フォー」や「生春巻き」、そしてベトナム風お好み焼き「バインセオ」などが含まれることが多いです。また、ホイアン特有の名物料理である「カオラウ」（コシのある麺料理）や、見た目も美しい「ホワイトローズ」（海老の蒸し餃子）といった地域限定のレシピを習得する機会も提供されます。新鮮な地元食材を使い、本場の味を再現できるよう指導を受けられます。

ホイアンの料理教室では、単に料理を作るだけでなく、ベトナムの食文化を深く体験できる機会が提供されます。多くの場合、まずは地元の市場を訪れて新鮮な食材の選び方を学び、現地の食生活に触れます。その後、経験豊富な地元シェフから伝統的な調理技術やレシピの秘密を教わります。料理の歴史や食材にまつわる話を聞きながら、自ら調理した料理を味わうことで、ベトナムの食文化への理解を深めることができます。

ホイアン旧市街は、その歴史的な貿易港としての役割から、多様な文化の影響を受けた建築様式が特徴です。中国の商人たちが建てた豪華な会館や寺院、日本の商人が築いた集落の名残である「日本橋」、そしてベトナム独自の伝統的な木造家屋やフレンチコロニアル様式の建物が混在しています。これらの建築物が織りなす独特の景観は、ホイアンが辿ってきた国際色豊かな歴史を物語っており、散策の大きな魅力となっています。