大阪心斎橋｜まほろば囲炉裏 伝統的な日本の囲炉裏｜全国有名和牛・伊勢海老・うなぎ

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ーレストラン詳細ー

鉄板焼きやガスグリルなどの現代的な焼き肉が登場する前、古代の日本人はどのように料理を作っていたのかご存知ですか？答えは「いろり」です！この伝統的な木炭ストーブは、古い日本の家屋で一般的に使用されており、暖房、照明、調理に炭火を使用します。大阪の賑やかな心斎橋筋商店街で、そんな昔ながらの食事を実際に体験できるようになりました！ 「まほろば囲炉裏」は、伝統的な炭火焼き肉を使用しており、古来の調理法を再考し、大阪の高級料理の新たな基準を確立する伝統的な調理法を使用しています。

日本の伝統的な蔵をイメージした店内は、落ち着いた雰囲気が漂います。各ダイニングテーブルには、紀州備長炭を使用した角型七輪を設置し、温かみのある木調と天然素材を組み合わせ、シンプルで上品な雰囲気を醸し出しています。目を引く囲炉裏もさることながら、「まほろば囲炉裏」の料理はさらに絶品です。全国の有名ブランド牛から品種や産地にこだわり、牧場まで直接足を運んで厳選。中でも人気が高いのが、神戸牛や松阪牛、近江牛といった和牛の「元祖」として知られる淡路牛です。紀州備長炭の直火で焼き上げるので、肉汁を閉じ込めるだけでなく、牛肉本来の旨みをしっかりと閉じ込め、一口一口味わう至極の味わいです。さらに、伊勢海老や鰻、フィレミニョンなどの高級食材も揃っており、お腹も満たされること間違いなしです。また、日本酒も豊富に取り揃えており、南部鉄瓶で燗をし正確な温度管理を行っており、最高の味わいを味わうことができます。

興奮していますか？今度大阪に旅行に行ったら、ぜひ「まほろば囲炉裏」で個性的な炭火焼きを味わってみてはいかがでしょうか！

ーお食事内容ー

※季節によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

※写真はお料理のイメージであり、参考です。

• まほろばランチセット

このセットメニューには、季節の新鮮な食材が使用されており、日本の田園地帯の素朴な魅力がエレガントな食事環境に完璧に組み込まれています。定食は、柔らかい「生牛」（韓国風生牛タルタル）とその日の厳選肉・野菜の塩漬けから始まる前菜から始まり、最高級和牛三種盛り合わせ、最後は温鍋で終わります。米。

パッケージ内容:

・生牛肉（韓国風生牛肉タルタル）
・本日の塩料理・季節の焼き野菜・サラダ・和牛三種盛り・釜飯・味噌汁・漬物・季節のデザート

• うなぎ炭火焼きまほろばランチセット

温かい炭火を囲みながら、日本を代表する定番「うなぎの蒲焼」を味わい、柔らかくてふっくらとした味わいを堪能すれば、元気が湧いてきます！定食は美味しい「生牛肉」の前菜から始まり、食欲をそそる和牛の盛り合わせ、そして香り豊かな鰻のかまめご飯で終わります。

パッケージ内容:

・生牛肉（韓国風生牛肉タルタル）
・本日の塩料理・季節の焼き野菜・サラダ・和牛三種盛り・うなぎの蒲焼・うなぎ釜めし（またはうなぎご飯）
・味噌汁・漬物・季節のデザート

• まほろば夜膳（11品）

全国各地から厳選した黒毛和牛と四万十川産のふっくらとした鰻の蒲焼きを甘めのタレでいただく全11品のコースです。新鮮な野菜や魚介類から沖縄のブランド豚まで、旬や産地にこだわり、最高の味わいをご提供いたします。

パッケージ内容:

・甘エビの牛カルパッチョ（韓国風生牛タルタル）
・本日の前菜・パイトンポーク（パイナップルで育てられたアグー豚）
・季節の焼き野菜2種 ・季節の海鮮2種 ・リーフサラダ ・キムチ盛り合わせ ・黒毛和牛4種盛り合わせ ・四万十川うなぎご飯 ・漬物 ・生メロンクリームソーダ

• 【伊勢海老付き】まほろばデラックスイブニングコース

繁栄と幸運を象徴する「伊勢海老」を贅沢に使用した贅沢なセットメニューと、柔らかくジューシーなフィレミニョン丼がいつまでも続く味わいです。前菜の「甘エビのリブカルパッチョ」から始まり、季節の野菜や魚介類のグリル、最後は新鮮なマスクメロンをくりぬいた独創的な創作ドリンク「マスクメロンクリームソーダ」で、贅沢なひとときを締めくくります。祝宴。

パッケージ内容:
・甘エビの牛カルパッチョ（韓国風生牛タルタル）
・本日の前菜・厚切り牛タン・パイトンポーク（パイナップルで育てられたアグー豚）
・季節の焼き野菜2種 ・季節の海鮮1品 ・リーフサラダ ・キムチ盛り合わせ ・伊勢海老の辛だ​​れ添え ・黒毛和牛フィレ丼 ・生メロンクリームソーダ（生マスクメロン使用）