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商品番号 #251190
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国指定史跡「明石城」で殿様体験予約 1泊ホテル宿泊付きプラン(兵庫 明石)
国指定史跡「明石城」で殿様体験予約 1泊ホテル宿泊付きプラン(兵庫 明石)
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国指定史跡「明石城」で殿様体験予約 1泊ホテル宿泊付きプラン(兵庫 明石)


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案内言語:English / 日本語 / 中文
21日前までキャンセル無料
電子バウチャーを現地でご提示ください

  • 江戸期の明石藩の殿様が食したとされる献立を再現したお食事をご用意!当時から幕府への献上品とされた明石鯛を含む伝統料理を通じて、日本の「おもてなし」の心を体験してみませんか?
  • ホテル1泊つきプランでゆったりできます。※ホテル泊は、11月16日のみ。大名饗宴の参加を11月16日・17日いずれかから選べます。
海外商品アプリ初回500円OFF! クーポンコード: APP500

商品説明

明石公園で夜間に特別開放を行い、篝火などで当時の雰囲気を再現。
ライトアップされた明石城、明石のタコをはじめとした明石の海の幸などの特産品を当時の雰囲気とともに味わうユニークガーデンパーティーを実施いたします。
日本でしか味わえない特別体験をお楽しみください。
 
約400年前の1619年(元和5年)に、西国の備えとして徳川幕府2代将軍である徳川秀忠公が命じて西国街道沿いに築城された明石城。本丸跡には日本に12基しか現存していない三十櫓があり、櫓と土塀は国指定重要文化財に指定されています。
今回、明石市に残る旧幕時代の歴史を丸ごと体験できる史上初の取り組みを展開。
国指定史跡「明石城」で明石藩の8代藩主、松平直明が明石城を引き継いだ際に振舞った献立を現代風に再現し提供する史上初の「大名饗宴体験」を実施いたします。
 
【日本文化の紹介】
和包丁について
日本刀の製造技術を生かし、日本の食文化と共に発展してきた打ち刃物です。
もともと鋼を打ち刃物製法で作った片刃包丁ですが、切れ味は世界一であると自信をもって言えると思います。
片刃の和包丁の形状には、テーパー(先細り)と裏すき(包丁裏側の窪み)という特徴があります。
テーパーによって食材を引いて切る場合、太い刃から細い刃に抜けていく事で食材にかかるストレスが軽減されるように作られています。
又裏すきに関しては、包丁の裏面が窪んでいる事によって食材との接地面を減らし、切る時の包丁の抜けを良くして食材にかかるストレスが軽減されるように作られています。
現在包丁の多くは、ステンレス製が主流になっています。
弊社では鋼製の包丁とステンレス製の包丁で同じ食材(鯛、鮪、烏賊、蛸、牛肉)を切って、断面の違いを科学的に検証しました。
結果、鋼材の違いや片刃と両刃では、食材のドリップ量に変化が見られました。
鋼の片刃包丁が、一番ドリップの量が少ないという結果です。(特に鯛、鮪、牛肉)食品ドリップには水分、たんぱく質、うまみ成分が主に含まれています。
現在の結論として、和包丁である鋼の片刃包丁で切った食材が一番美味しいという事になります。
これから更に検証を重ね、包丁と食材の関係から料理に対する理解を深めて行きたいと考えております。
日本の食文化は、四季の風習や決まり事を背景にして、食材をはじめ道具である和包丁や和食器等の進化と共に発展してきたと言えます。
少しでも日本の食文化を感じて頂ければ幸いでございます。
 
【シェフのプロフィール】
唐渡 泰(Yasushi Karato)
リュミエール オーナーシェフ/株式会社ケイクール 代表取締役社長
数々の名店・ホテルで修業後、2006年大阪・心斎橋に「リュミエール」を開業する。
開業1年目に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。「ミシュランガイド」12年連続星を獲得した。
シェフとして第一線で“野菜の美食“をテーマに自身の料理を追求しながら、レストラン経営、飲食事業のプロデュース、フランス老舗紅茶「ダマンフレール」の輸入を行う。リュミエールグループ代表として、天下の台所『大阪』で多くの店舗を経営する料理人実業家。食育や地域の食文化振興、各料理コンクールの審査員、国内外での美食会・コラボレーションイベントに参画する。
「文化芸術観光ネットワーク大阪」企画委員
「クラブ・デュ・タスキドール」理事
 
-大名饗宴体験受付時間-
18:00~18:30
 
-大名饗宴体験時間-
18:30~20:30頃
 
<スケジュール>
 
■コース①
11/16(土)  各地==(各自移動)==JR明石駅・・・(徒歩)・・・明石公園にて大名饗宴体験(18:00受付開始 18 :30~20:30)==(各自移動)==グリーンヒルホテル明石または西明石ホテルキャッスルプラザ(宿泊)
11/17(日)  ホテルにて朝食後チェックアウト==(各自移動)==各地
 
■コース②
11/16(土)  各地==(各自移動)==JR明石駅・・・(徒歩)・・・ホテルグリーンヒル明石(宿泊) または
        各地==(各自移動)==JR西明石駅・・・(徒歩)・・・西明石ホテルキャッスルプラザ(宿泊)
11/17(日)  ホテルにて朝食後チェックアウト・・・(各自移動)・・・(フリータイム※大名饗宴体験までご自由にお過ごしください)・・・(各自移動)・・・明石公園にて大名饗宴体験(18:00受付開始 18 :30~20:30 )==(各自移動)==各地

購入/予約前の確認事項

<コースの宿泊ホテルについて>
下記の2つのどちらかになります(選択できません)
宿泊日は、11月16日です。
・西明石ホテルキャッスルプラザ(アクセス: JR西明石駅東口より徒歩分 / 住所:兵庫県明石市松の内2丁目2 / TEL:078-927-1111)
・グリーンヒルホテル明石(アクセス:JR明石駅南口より徒歩3分 / 住所:兵庫県明石市大明石町2-1-1/ TEL:078-912-0111)
 
【参加条件・注意事項】
・イベント終了後、アンケートに回答をいただける方に限ります。
・お酒を伴うイベントとなりますので、飲酒される場合は公共交通機関等をご利用ください。
・イベントのきまりやマナー、交通ルールを遵守いただきます。
・イベント参加時の様子を積極的にSNS等で発信が可能な方。
・イベント時は係員が写真や動画の撮影を行ったり、メディアの取材を受ける場合があります。

注意事項

  • 当日は予約確認書(バウチャー)をお持ちください。

  • 集合時間までにお越しにならない場合、無断キャンセルとみなしキャンセル料を徴収いたします。

  • 悪天候の場合、急遽中止とさせていただく場合がございます。その際のキャンセル料は発生いたしません。

  • コース① 16日宿泊+16日大名饗宴体験→11月16日TTT前に18:00にご集合お願いいたします。そこから係員がイベント会場まで案内します。

  • コース② 16日宿泊+17日大名饗宴体験→11月17日TTT前に18:00にご集合お願いいたします。そこから係員がイベント会場まで案内します。

キャンセルポリシー

  • 購入/予約時に選択した日付より21日前まで:ご利用前に限りキャンセル無料
  • 購入/予約時に選択した日付より8〜20日前:20%のキャンセル料が発生します。
  • 購入/予約時に選択した日付より2〜7日前:30%のキャンセル料が発生します。
  • 購入/予約時に選択した日付より1〜1日前:40%のキャンセル料が発生します。
  • 購入/予約時に選択した日付より0〜0日前:キャンセル・返金・変更不可
注意事項
  • KKdayでは世界各地の商品を取り扱っております。このためお客様のキャンセル時間は提供事業者のタイムゾーンで計算されます。キャンセルのお手続きには通常、2〜5営業日が必要です。ご返金が発生する場合は、キャンセルポリシーに基づきキャンセル料を差し引き、キャンセル完了から14営業日以内にご返金いたします。

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