広島県｜広島｜和味亭 田中屋 なごみ亭 田中屋｜海鮮おまかせ会席

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ーレストラン詳細ー

広島市中区にある「和味亭 田中屋」は、料理長・田中隆司氏が率いる。幼い頃から料理人に憧れ、毎日一人で魚を釣って料理する料理人。現在、レストラン業界で 35 年以上の経験を持つ彼は、メニューを注意深く設計し、食材の産地に注意を払い、ゲストを家族のように扱います。

名物は穴子一夜干しや海鮮鍋など。セット メニューをアップグレードしたい場合は、アラカルト メニューからアイテムを追加することもできます。これは、レストランの豊富なメニューを試すのに最適な方法です。一品料理は25種類以上あり、穴子の一夜干しは日本酒との相性抜群です。

広島の牡蠣はその品質の高さで全国的に有名ですが、和味亭たなかの牡蠣の天ぷらはさらに柔らかくてジューシーです。海鮮が苦手な方には、もう一つの大人気メニュー「いちょうの天ぷら」もお選びいただけます。もう一つの名物は、卵を5個使った衝撃の卵焼き「びっくりジュース巻き卵」。シェフが頻繁に市場に出向いて新鮮な旬の食材を選んでおり、秋刀魚などの旬の魚も味わうことができます。

和味亭田中家は袋町駅から徒歩9分、平和記念公園を通る有名な平和大通りの南に位置します。交通の便が良く、リーズナブルな価格とフレンドリーなサービスで、国内外の観光客に根強い人気を誇っています。

ーお食事内容ー

• 田中屋おまかせ懐石料理
  

広島の郷土料理を味わう、魚介を中心とした会席コース。シェフは新鮮な季節の地元食材を使用することにこだわり、自ら市場へ買い付けに行きます。広島でしか味わえない地元の魚介類や野菜を使ったごちそうです。

パッケージ内容:
前菜：広島の地酒（その他お酒もお選びいただけます）、前菜：季節の手打ち豆腐、瀬戸内海の鮮魚三種盛り合わせ焼き物：季節の焼き魚、特製神鍋寄せ鍋、海老天ぷら広島地ダコのろぞ塩焼き 漬物添え、夏は冷やしそうめん、冬は温汁麺、デザート：季節のフルーツ

• 田中の極上おまかせ懐石料理

35年以上の経験を持つ料理長が丁寧に仕上げる会席料理で、広島の味覚をご堪能ください。田中シェフは頻繁に市場に足を運び、新鮮な食材を選び、地元の魚介類や野菜の真髄を活かした旬の食材を調理します。肉好きの方にも満足していただけるよう、和味亭田中懐石の“極み”バージョンには、ジューシーな和牛ステーキも添えられています。

パッケージ内容:
前菜：広島の地酒（その他お酒もお選びいただけます）、前菜：季節の手打ち豆腐、瀬戸内海の鮮魚三種盛り合わせ焼き物：季節の焼き魚、特製神鍋寄せ鍋、海老天ぷらロゾ風味の塩和牛ステーキ、広島地蛸の塩漬け添え、夏は冷やしそうめん、冬は温汁そば、デザート：季節のフルーツ