フォー ポインツ バイ シェラトン 澎湖｜ジュウェイシュアン シーフード チャイニーズ レストラン

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30年以上の料理経験を持つ総料理長、葉尚広シェフは、「万物は冬に蓄え、新鮮な味で冬を祝う」というコンセプトのもと、新鮮な魚介類を探し、旬の食材を使用し、世界各国の8つの珍味を創造的に提供します。山と海：前菜「四人お出迎え味セット」をはじめ、メイン料理は「ザリガニの海老卵添え」、「XO醤太郎ケーキのドラゴンパンロール」、「タイ産エリンギの酸っぱ辛三つ目蟹」、「クミンフレンチポークリブ」に、定番料理の「黒ガーリックウー“キャビアチャーハン”」と体を作るスープ「ペッパー豚バラ肉と国産鶏のスープ」、そして最後に心温まるデザート「ヘルシー小豆と紫米」が登場。露」は、お客様の味覚を驚かせ、寒い冬に体と心に栄養を与えます。

• お食事場所: フォー ポインツ バイ シェラトン 澎湖 | ジュウェイシュアン シーフード チャイニーズ レストラン
• 食事時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～21:00
  
• パッケージ内容:
  【4点ウェルカムテイスティングセット】ごまオクラのクリスタルロール、ニラコーンのチキンレッグロール、ホタテ入り紫芋の食欲をそそる爽やかな前菜3種をご用意しました。
  【ザリガニの海老卵添え】（ハーフ） 立派なロブスターに海老の卵をまぶして焼き上げた一品は、甘くて滑らかな海老の身とクリームの香り、そしてジューシーな海老の卵が最高に楽しめます。
  【XO醤タロイモケーキ ドラゴンパンロール】 分厚く香ばしい手作りタロイモケーキに、厳選した澎湖産のハタの切り身を合わせ、シェフ手作りの野菜ミートペーストをかけて蒸し上げた濃厚な魚介の風味がたっぷりです。 XO醤の爽やかな香りと辛さが舌先に広がります。
  【タイ産タラバ酸っぱ辛三つ目蟹】（カニ半身） 蒸したての澎湖三つ目蟹にシェフが独自の分量で作った酸味と辛味のタレを添えました。カニの身がたっぷり入っており、新鮮な酸味が後を引きます。もっと欲しい。
  【クミンフレンチポークリブ】柔らかくてジューシーで甘くて脂っこくない特選台湾産トマホークポークリブをクミンスパイスでマリネして揚げ焼きしました。
  【黒にんにくカラスミチャーハン】強火で炒めた香ばしくもちもちのタイロングライスは、卵の香ばしさとカラスミの塩味、そして黒にんにくの甘みが加わり、旨味たっぷりです。はっきりとした粒子と豊かな層。
  【豚バラ肉と地鶏のペッパースープ】 デーツとクコをスープに加え、しっかりと柔らかいコーンチキン、カリカリとした歯ごたえのある豚バラ肉、スパイシーな白胡椒が合わさり、冬に体を温めてくれる濃厚な味わいです。 。
  【健康的な小豆と紫米の露】（温） 完璧な割合で煮てあり、柔らかく、もちもちしていて甘く、エネルギーを補充し、肌に栄養を与えます。