| 実施場所 | 屋内 |
| 料理のジャンル | タイ料理 |
以下の身体状況にある方や、過度な刺激を受けることに適さない方は、このツアー/体験にご参加いただけません。: 妊婦
相乗りツアーです。速やかに到着し、ホテルのロビーでお迎えまで気長にお待ちください。正確なお迎え時間はホテルの場所によって異なります。個人的な理由により受け取りを逃した場合、払い戻しは認められません
ゲストはドライバーとインストラクターにチップを渡すことをお勧めします
お迎え時間: 午前 8 時 30 分から午前 9 時までの間に、お迎え予定時刻の 5 ~ 10 分前にホテルのロビーでお待ちください。ドライバーは予定されたピックアップ時刻から 5 分以内に待機します
お迎え場所:旧市街のホテル、ニマンダエミン通り、マヤ、シリモンクラジャン通り、ワットケット通り、サンティタム、チャンプーク、チャンクラン、チャンモイ、ターペー、チェンマイ門、カッド・スアン・ケオからマヤまでのファイ・ケアオ通り
記載のエリア外のホテルには追加料金がかかります。料金や詳細については、ガランガル クッキング スタジオまでお問い合わせください。
ガランガルは、ショウガ科の根茎で、タイ料理に欠かせないハーブです。生姜に似ていますが、より土っぽい香りとピリッとした辛味、わずかな柑橘系の風味があります。ガランガル クッキング スタジオでは、トムヤムクンやトムカーガイなどのスープ、カレーペーストのベース、炒め物などに用いられ、料理に深みと本格的な風味をもたらします。新鮮なガランガルを使用し、その独特の香りを最大限に引き出す調理法を学べます。
ガランガルと生姜は見た目が似ていますが、風味は大きく異なります。生姜は甘くスパイシーで、より刺激的な香りが特徴です。一方、ガランガルはよりフローラルで土っぽく、シャープで清涼感のある香りと辛味があります。ガランガル クッキング スタジオでは、この風味の違いを活かし、ガランガルを香り付けや風味のベースとして用いることで、生姜では出せないタイ料理特有の複雑で奥深い味わいを創り出します。
ガランガル クッキング スタジオでは、多様なタイ料理の中からお客様のお好みに合わせたコースを提供しています。例えば、世界的に有名なトムヤムクン、グリーンカレー、パッタイ、マンゴーともち米などの代表的なメニューを学ぶことができます。さらに、カレーペーストをゼロから作る方法や、タイ料理に欠かせないハーブやスパイスの知識も深めることができます。
ガランガル クッキング スタジオの体験では、まず専門の先生と一緒に地元の市場を訪れます。ここでは、料理に使う新鮮な野菜、ハーブ、スパイス、肉、魚介類などを直接見て選びます。特に、レモングラス、コブミカンの葉、タイチリ、そしてもちろんガランガルといった、タイ料理に不可欠なユニークな食材の選び方や見分け方について学ぶことができます。
はい、ガランガル クッキング スタジオでは、お客様が安心して料理を学べるよう、専門の料理教師が英語と中国語の両方で指導に対応しています。言語の壁を気にすることなく、タイ料理の作り方や文化について深く理解しながら、楽しくクッキング体験をお楽しみいただけます。
はい、全く問題ありません。ガランガル クッキング スタジオの料理体験は、料理初心者の方でも安心してご参加いただけるように設計されています。専門の料理教師が基本から丁寧に指導し、包丁の使い方や食材の切り方、調味料の配合まで、一から学ぶことができます。料理のスキルアップを目指す方にも、単にタイ料理文化を楽しみたい方にも最適です。
はい、ガランガル クッキング スタジオでは、ご参加いただいた皆様に、レッスンで学んだ本格的なタイ料理のレシピをお持ち帰りいただけるように準備しています。これにより、帰国後もご自宅でチェンマイの味を再現し、ご家族や友人と一緒にタイ料理を楽しむことができます。学んだスキルとレシピは、一生の思い出となるでしょう。
チェンマイ市内中心部からガランガル クッキング スタジオへは、タクシーや配車サービス(Grabなど)を利用するのが最も便利です。通常、所要時間は交通状況にもよりますが、約15分から30分程度です。事前にスタジオの正確な住所を確認し、ドライバーに伝えることをお勧めします。