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ーレストラン紹介ー
天壇は1965年に京都・祇園に建立されました。創業以来、「つけだれ」でいただく京焼き肉の文化を守り続け、地元京都のお客様に特別なひとときを過ごす場所として選ばれ続けております。
ーパッケージ紹介ー
日本三大ブランドの一つ、近江牛をふんだんに使用。
全国各地から厳選した黒毛和牛の部位を味わえる、シェフおすすめの特別コースを4種類ご用意いたしました。
前菜から焼き肉、本格的な食事まで、近江牛をさまざまな楽しみ方で楽しめます。 素材そのものの味を楽しみたい方は「塩BBQ」コースをお選びください。
<メニュー内容> 前菜/土橋蒸し/近江牛焼きしゃぶ/グリル野菜/黒毛牛タン薄切り/黒毛牛タン厚切り/近江サーロイン/近江牛フィレ肉/ご飯/デザート
天丹の「京BBQ」よりお肉にタレを絡める「もみだれ」で焼き上げ、出汁のような黄金色の「つけだれ」をつけてお召し上がりください。
<メニュー内容> 前菜/土橋蒸し/近江牛焼きしゃぶ/グリル野菜/黒毛牛タン薄切り/黒毛牛タン厚切り/近江牛ヒレ肉(ソース)/近江牛フィレ肉(ソース)/ご飯/デザート
非常にきめ細かい霜降りと芸術的な見た目の最高級肉「シャトーブリアン」をお楽しみいただけます。
<メニュー内容>前菜/土橋おこわ/近江牛焼きしゃぶ/グリル野菜/黒毛牛タン薄切り/黒毛牛タン厚切り/近江サーロイン/近江牛シャトーブリアン/ご飯/デザート
天丹の「京焼肉」よりお選びください。 お肉に「もみだれ」を塗り、出汁のような黄金色の「つけだれ」をつけて焼きます。
<メニュー内容> 前菜/土橋蒸し/近江牛焼きしゃぶ/グリル野菜/黒毛和牛タン薄切り/黒毛和牛厚切り近江牛ヒレ肉(ソース)/近江牛シャトーブリアン(ソース)/ご飯/デザート