【桃園・新竹ファミリーレジャーツアー】日帰り貸切チャーター車ツアー｜新竹ビーフン作り体験｜新竹城隍廟｜景美山茶園｜山月茶館｜台北・新北・桃園発

老国農場のビーフンDIYで作る新竹ビーフンは、持ち帰り後、ご家庭で美味しく調理できます。まず、乾燥したビーフンをぬるま湯に数分浸して柔らかく戻します。戻しすぎると食感が損なわれるため注意が必要です。その後、熱したフライパンで豚肉や野菜などお好みの具材と炒め合わせるのがおすすめです。少量の醤油やオイスターソースで味付けすると、本格的な新竹炒めビーフンが楽しめます。

老国農場の新竹ビーフンは、伝統的な製法を受け継ぎ、手作り体験を通じてその品質を肌で感じられます。最大の特徴は、独自の乾燥工程によるコシのある食感と、米の豊かな風味です。美味しく調理するコツとしては、まず軽く湯通ししてほぐし、他の具材とは別に炒めて水分を飛ばすことで、べたつかずパラっとした仕上がりになります。炒める際は強火で短時間に仕上げると、コシを保てます。

老国農場で手作りする新竹ビーフンの主要な原材料は、主に上質な米粉と水です。新竹の特有の気候条件である「九降風」と呼ばれる強い季節風が、ビーフンの自然乾燥に非常に適しており、これにより独特のコシと風味豊かな食感が生まれます。添加物を使わず、米本来の旨味を活かした素朴な味わいが特徴です。

はい、その通りです。新竹ビーフンの主な原料は米粉です。米粉を使うことで、消化しやすく、独特の弾力とつるりとした喉越しが生まれます。また、米の自然な甘みと香りが特徴で、様々な料理に合わせやすいシンプルな味わいです。油分が少なくヘルシーな点も魅力で、台湾の伝統的な家庭料理には欠かせない食材として親しまれています。

新竹都城隍廟は、新竹市で最も重要で歴史ある寺院の一つです。清朝時代に創建され、城隍爺（都市の守護神）を祀っています。城隍爺は、生者の善悪を裁き、死者の魂を管理する神とされており、住民の信仰の中心となっています。また、廟の周辺は地元の軽食文化の中心地としても栄え、参拝と食文化が融合した特別な場所です。

城隍信仰とは、中国および台湾で広く信仰されている民俗信仰の一つで、城（都市）と隍（堀）の守護神である城隍爺を祀ります。城隍爺は、その都市の範囲内で生者の善悪を監視し、時には裁きを下す神、また死者の魂を管理する冥界の役人としての役割も担うとされています。新竹都城隍廟は、特に台湾北部で「位階が最高」とされる城隍爺を祀っており、地域社会の秩序と人々の心の平穏を守る重要な存在です。

景美山林茶園＆山月茶館では、美しい茶畑に囲まれた穏やかな環境で、心安らぐお茶体験ができます。ここでは、香り高い台湾茶を味わいながら、美しい山々の景色を一望できます。特に、山をイメージした風景カフェで提供されるおいしいお茶と上品なレイヤーケーキは格別で、五感を癒す贅沢なひとときを過ごすことができます。都会の喧騒を忘れ、自然の中でリラックスするのに最適な場所です。

景美山林茶園＆山月茶館が「インスタグラムの人気スポット」として注目される理由は、その絵画のような美しい景色と独特の空間デザインにあります。広大な茶畑の緑、遠くに見える山々、そして茶園内に点在する趣のある休憩スペースが、どこを切り取ってもフォトジェニックです。特に、山々を望むテラス席や、お茶と合わせて提供される美しいレイヤーケーキは、SNS映えすると評判です。自然の美しさと洗練された空間が融合した、魅力的な写真が撮れるでしょう。