桃園｜ハーブガーデン×田舎キッチン｜アグリツーリズムスーパーマーケット

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- 旅程の特徴 -

ハーブ園のフレンドリーなガイドが有機農場「ハーブ園」について学び、地元の農場や特産作物「ネギ」のストーリーを紹介し、ガイドと一緒に農作業を体験します。観光客は自分たちで集めた食材を使って、ハーブガーデンのシェフと一緒に料理を作って味わいます。知識ベースのツアー、農業や料理の体験、自分で作った料理の美味しさと成果を味わう一連のツアーを通じて、ハーブ園で栽培されるヨーロッパの果物や野菜の魅力と魅力を体験できます。

－旅程紹介－

• 10:00 公園に集合、中庄島の説明と持続可能な有機農業の紹介（約60分）
• 11:00 ハーブガーデンチキンツアーと特別な食の知識の共有（約20分）
• 11:20 ハーブやエディブルフラワー、季節の食材集め（約60分）
• 11:50 さまざまな調理法を使用し、シェフに従って調理します（約60分）
• 13:00 ゆっくり、リラックスして、作った料理を楽しむ（約60分）

～料理コースの内容～

【こだわりの食材のご紹介】

• 有機ミックスレタス：星付きレストランでは希少な食材として知られ、色鮮やかなレタスは美しいだけでなく、独特の実用的な価値と風味を備えています。

• オーガニックハーブとエディブルフラワー ハーブ: バニラ作物は、オレガノ、ラベンダー、ゼラニウム、8 種類のミントを栽培するこのハーブ園の主要作物の 1 つです。これらは食用として利用できるだけでなく、さまざまな植物を植えることによって生態学的利点も生み出します。ハーブ、有機農業の予防および管理方法と効果的な実践。

• 有機ズッキーニ：丸ズッキーニの他に白、ターコイズ、オレンジなど5色あり、その品質の高さは多くのミシュラン星付きレストランやイタリアの赤エビレストランのシェフからも認められています。
  
  

【郷土料理コース内容】

• 野生の季節の濃厚ズッキーニのスープ: 田舎のキッチンでの最初のステップは、農場で最も有名なズッキーニを使って濃厚なスープを作ることです。現在、台湾で栽培されているズッキーニは主に台南1号、2号、3号、4号の4種類に分類され、色は濃い緑色、濃い緑色に白い斑点が入ったもの、黄色などの品種もあります。オレンジ色や乳白色のものもあるかもしれませんが、長年にわたって最もよく売れ、最も受け入れられ、一般的に使用されているのは、おそらく濃い緑色と黄色です。

• 花とハーブのトルテッリーニ：中力粉、卵黄、水を生地に練り込んだ後、機械を使って餃子の皮の薄いスライスにプレスし、その後使用するために農場で採れた新鮮なハーブや食用の花を餃子の皮に押し付けます。 、卵白を加えて炒め、餃子の皮で包み、フォークで形を整えます。 火が通ったら取り出し、ズッキーニのスープを加えます。生クリームを加えてとろみがつくまで煮て、お召し上がりください。

• Xiangye Creek Sound Soy Milk Crystal Ball：新鮮なハーブと海藻を一緒に沸騰させ、カップの上に氷を入れて素早く冷やします。 冷やしたバニラ水、豆乳、アルギン酸ナトリウムを均一に混ぜ合わせます。スポイトを使用してください。乳酸カルシウム溶液に落として水晶玉を作り、貝殻の上に海藻を置き、その上に水晶玉を乗せれば完成です。
  
  

【現地コンパニオン】

• 新鮮なエビとズッキーニの餃子：農場で栽培された有機ズッキーニ、優しいネギ、生産販売されている無毒の白エビ、安全性と品質が保証された国産のCAS認証豚肉を使用し、おいしい食材をより多様な方法で提供し、テーブルの上のグルメ料理、最も健康的なおいしい食べ物になります。

• 草葉園の卵: 農場で育てられた鶏は、公園内の有機野菜を食べて放牧され、生態学的サイクルの一部として、安全で健康で幸せな卵を産みます。