Cai Yue Xuan は開けた風景があり、ランタオ島の海の景色を楽しめます。レストランのデザインは伝統的な中国の特徴を持ちながらもモダンさも兼ね備えており、鍾シェフによる絶品の手作り中華料理と組み合わせられます。同時に、伝統的で絶品の手作り点心など、革新的でありながら伝統的な広東料理を中心に、チョンシェフがそれ以来作り続けてきたさまざまな料理もまとめられています。等高級中国茶を飲みながら一度味わうと忘れられない、何度も好評を博している特製料理もあり、ユニークな食事体験を提供します。
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