台南｜NINAO Gelato Classico

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Li Yu、Li Wenxin、Zhu Xinyi によって 2012 年に台南で設立され、台湾全土から厳選した材料を組み合わせて、純粋に自然な感触のアイスクリーム デザートを開発し続けています。アイスクリームに対する世間の確立されたイメージを革新し、打ち破り続けています。台湾全土に熱狂するアイスクリーム旋風。

12平方メートルのスペースで累計販売台数は250万台を超え、購入ユーザー数は20万人。高品質の製品体験は市場の注目を集め、台湾で 40 億個のアイスクリーム ビジネス チャンスをもたらし、台湾の観光客の奇跡となっています。

ヌミオ家が有名になった後、李裕さんは海外への視野を広げることができると勧められ、帰国後、李裕さんは有名店が丁寧に作ったジェラートに感銘を受けました。ジェラート大学で本格イタリアンジェラート作りを学び、2014年にNINAO Classico Ice Galleryコンセプトストアとパン焼きコンセプトストアをオープン。2015年に「La Dolce Vita」をオープン。台湾の郷土文化素材を使用した「ディテポップコーンライチハニー紅茶」は世界アイスクリームコンクールで東アジア銀賞を受賞し、2017年には台北と上海の限定店舗で1日1,500個という驚異的な売上を達成しました。 、東京三元茶館の旗艦コンセプトストアがオープンし、同年グレンフィディック・バーテンディング・コンペティションの世界選手権で台湾代表として優勝し、その後日本にも支店をオープンしました。

Kouwejia は西洋のアイスクリームの概念を打ち破り、これまでに見たことのない世界で最も代表的な中国のフレーバーを生み出し、中国の食材とフレーバーを国際舞台に広め、台湾の食材の比類のない美しさを世界に味わっていただけるようにしています。