スペイン料理教室とマドリードの地元市場訪問

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-期待できること-
マドリードで、地元の市場での食料品の調達から伝統料理の作り方を学ぶまで、食の醍醐味を存分に味わってください。マドリードで最も歴史のある市場の一つ、1世紀以上にわたり地元の人々が買い物をしてきた場所の近くで、専門ガイドと待ち合わせましょう。中に入ると、地元料理を象徴する最高級のスペイン産食材がぎっしり詰まった、食の宝庫が広がります。店員と会話を交わし、後の料理体験で使う新鮮な食材を手に入れましょう。

次に、マドリードのウエルタス地区にある魅力的なレストランのキッチンへ。地元のシェフが、少人数のグループを温かく迎えてくれます。スイートベルモットのアペリティフを飲みながら、チーズプレートと…

その後は、腕まくりをしてキッチンで調理に取り掛かりましょう。シェフの指導の下、スペインで人気のタパス2種類、クリスピーな自家製クロケッタと風味豊かなソースをかけたパタタス・ブラバスを作り、本日のハイライトである本格的なバレンシア風パエリアに挑戦します。調理中は、ガイドがそれぞれの料理の個性を形作る歴史、食材、伝統について、物語や詳しい説明をしてくれます。

最後に、グループで集まって、自分たちが作った美味しい料理を味わいましょう。ビールやワイン、そして市場で買った旬のフルーツをデザートに添えて。この忘れられない料理体験を終える頃には、スペイン料理への愛が深まり、新しい友情が生まれ、そして自宅で簡単に再現できる本格的なレシピを身につけていることでしょう。