フィレンツェの食品市場とワインテイスティングツアー

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-期待できること-
サン・ロレンツォ地区は、メディチ家がここに教会を建てる以前から、フィレンツェの食文化の中心地でした。1870年代に建てられた印象的な鋳鉄製のパビリオンに収容された中央市場は、何世代にもわたって地元の人々が買い物に利用してきた場所です。このツアーでは、その市場の中に直接ご案内します。

食の旅は、サン・ロレンツォのパン屋でカントゥッチビスケットとヴィン・サントを味わうことから始まります。その後、少人数制のウォーキングフードツアーで市場の屋台や周辺の通りを巡り、何十年もここで商売を続けている店主たちと出会います。マルコとその家族は40年間、チーズとハムの屋台を営んでいます。母と息子は毎日、トスカーナの丘陵地にある農園からオリーブオイル、ペスト、グラッパを届けに来ます。バンビ一家は1800年代から同じレシピでランプレドットを作り続けています。エルマルのバー・デル・メルカートでは、屋台の店主たちと同じようにコーヒーブレイクを楽しむことができます。

市場散策の後は、1944年創業で現在3代目が経営する家族経営のワインショップ「ザノビニ」でワインを2杯お楽しみください。ツアーの最後はジェラートで締めくくり、本場のイタリアンジェラートと偽物を見分ける方法を学びます。