トリエステ発、フム、モトヴン、グロジュニャン イストリアの味覚体験

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-期待できること-
ガイド付きの終日試飲体験で、イストリア地方の 3 つの村の最も魅力的な味と景色を発見してください。

海岸の景色から村の丘の上から眺める緑豊かな内陸の景色まで、イストリア料理は、オリーブオイル、魚介類、季節の野菜、香り高いスパイス、土着の植物をベースにした複数の地元の料理の伝統を組み合わせた、この地域の気候、地理、歴史の素晴らしさを反映したものであることをお聞きいただけます。その後、その広さだけでなく、古いレシピに従ってヤドリギで作られたスパイス入りブランデー「ビスカ」でも知られるフムの探索と試食を始めます。

次に、中世の街モトヴンで、地元のトリュフ製品やワインを味わい、「コノベ」とは何かを学びます。最後に、国内外の芸術家たちの故郷を訪れ、その白い土壌が近隣の多くのブドウ園やオリーブ園にどのように栄養を与えているかを学びます。これらすべてにより、グロジュニャン地区が農業観光で栄えている理由を、伝統的なイストリア料理を提供する多くの居酒屋やレストランを通して探究します。