マクタンのビーチへのアクセス付き、伝統的なフィリピンの竹料理体験 |セブ

この料理体験では、鶏肉、エビ、魚を使った3つの伝統的なフィリピン料理を自分で調理し、その奥深い味と魅力を発見できます。また、フィリピン固有のガーデンサラダや、ユニークな「ハンギングライス」、地元のデザートも手作りし、多様な風味と食文化に触れることができます。新鮮な食材を使った本格的な味わいを存分にお楽しみいただけます。

この体験で学ぶフィリピン料理は、新鮮なシーフード（エビ、魚）や鶏肉を豊富に使用し、独特の酸味や甘味、そしてスパイスが絶妙に融合した味わいが特徴です。竹を使った伝統的な調理法を取り入れることで、素材本来の旨味を最大限に引き出し、素朴ながらも風味豊かな家庭料理の魅力を体験できます。各料理には地域の特色が反映されています。

鶏肉、エビ、魚をメイン食材とした3種類の伝統料理を学びます。調理法としては、竹を使って食材を加熱するユニークな方法を体験します。これにより、素材の風味を閉じ込め、特別な香りが加わります。さらに、地元の新鮮な野菜を使ったガーデンサラダや、独特の形をしたハンギングライス、そして現地のデザートの作り方も習得できます。

フィリピンの伝統的な食事では、手で食事をすることが一般的であり、料理体験を通してこの習慣に触れる機会があるかもしれません。食事は家族や友人と分かち合うことを重視し、温かい雰囲気の中で楽しむのが特徴です。また、「パキアン」と呼ばれる、各自が持ち寄った料理を共有する文化も根付いています。この体験では、こうした文化的な背景も感じながら食事ができます。

「ハンギングライス」（プソ）は、ヤシの葉で編んだ小さな袋にご飯を詰めて炊く、フィリピン特有の伝統的な米料理です。この料理体験では、その独特の調理法や文化的な背景について学び、実際に自分で作って味わうことができます。フィリピンの食文化に深く根ざしたこの伝統的な食事方法を直接体験することで、より理解を深めることができます。

料理体験の会場であるマクタン島ハドソンのザ・ビーチ・パークでは、料理の完成を待つ間、美しいビーチでのんびりと過ごしたり、海で泳いだりしてリフレッシュできます。透き通った海辺でリラックスしながら、セブの自然を満喫することができます。料理体験と合わせて、ビーチでの時間も楽しめる点が魅力です。

この料理体験は約4時間です。まず、伝統的なフィリピン料理の紹介と、使用する食材についての説明があります。その後、インストラクターの指導のもと、鶏肉、エビ、魚を使った3種類のメイン料理、ガーデンサラダ、ハンギングライス、地元のデザートを順に調理していきます。料理完成後には、ビーチでリラックスしながら、自分で作った料理を味わうことができます。

この体験では、鶏肉料理、エビ料理、魚料理の3つの伝統的なフィリピン料理を実際に作ります。これらに加えて、フィリピン固有の新鮮な野菜を使ったガーデンサラダ、ヤシの葉で包んだ伝統的なハンギングライス（プソ）、そして食後にぴったりの地元のデザートも自分で調理することができます。合計で6種類の品目を学ぶことができます。