まずはこの世界の持続可能性の世界を深く掘り下げて、持続可能なワインの実践と、それがあなたと地球の両方にとって何を意味するのかを学びましょう。
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ジェムツリー ワインでは、ビオディナミの世界を知ることができます。マクラーレン ベール地域における生物多様性の促進に対する彼らの取り組みが、持続可能な農業実践の成功にどのように大きな役割を果たしているかを学びましょう。
次に、カーボン ニュートラル ワイナリー Hither & Yon を訪問し、ブドウの栽培とワイン製造の過程で環境への影響を軽減するためにどのような措置を講じているかを学びます。
ランチには、ザ・サロピアンのチームによる季節のごちそうをお楽しみください。農産物の多くは持続可能な方法で地元産、オーガニックガーデンから調達しています。
介入の少ないビーガンフレンドリーなオーガニックワイナリーがたくさんあるので、大量生産されたワインと小規模生産者が愛情を込めて作ったワインの違いを直接学ぶことができます。
バイオダイナミック農法で栽培することが何を意味するのか、そしてそれがブドウ畑と地元の生態系にどのような利益をもたらすのかを学びましょう
サロピアンで季節のランチをお楽しみください
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