– プラン紹介 –
1.「REVEL IN HERITAGE(嚐味香港)」チョコレート・アフタヌーンティー
エグゼクティブ・ペストリーシェフのジャン=マルク・ゴーシェ(Jean-Marc Gaucher)が精巧にデザインした「REVEL IN HERITAGE(嚐味香港)」チョコレート・アフタヌーンティーをガーデンラウンジで体験!香港での豊富な経験を持つジャン=マルクが、香港の伝統的な美食に敬意を表して創作したオリジナルスイーツシリーズです。様々な濃度のチョコレートスイーツによる多層的な甘味と塩味を満喫!64%ダークチョコレート、シチリア産ピスタチオ、香港の米粉で作られたサクサクの「香港ロシェ」、30年物の陳皮蜜餞と52%ミルクチョコレートを融合させた「ジャンドゥーヤ(Gianduja)」、そして64%ダークチョコレートとアールグレイのミルクプリンを巧みに組み合わせた「ブラックセサミ」などをご用意しております。セイボリーは、XO醤のボストンロブスターサラダ・トマトブレッド、フォアグラとキャビアのタルト、トリュフオムレツのチャコールブレッド乗せ、ノルウェー産スモークサーモンのハーブトースト乗せなど、香港の食文化と響き合うメニューが勢揃い。シグネチャーのカカオニブ入りスコーンと特製チョコレートマドレーヌを添えた、革新的で心地よい香港スタイルの贅沢な午後のひとときをお届けします。
- 重要事項 -
グレーを基調としたモダンなデザインのガーデンラウンジ(屋内64席、屋外16席)。5つ星ホテルらしい高級感が漂います。
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