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日本人におすすめな上海グルメ10選!B級グルメからスイーツまで厳選

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KKday

上海といえば美味しい食べ物の倉庫で、絶品グルメが多いことで有名です。今回は上海のおすすめグルメを10選紹介します。日本人にも人気なB級グルメからスイーツなど、様々なジャンルを集めました。ぜひKKdayの記事を参考にしてみてください。

1. 上海でおすすめの絶品グルメ「小籠包」

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Source:KKday TW

最初に紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「小籠包」。薄い皮に肉がぎっしり詰まっており、食べると肉の脂が口いっぱいに広がって絶品です。

味付けに黒酢や醤油を付けたり、千切りの生姜と合わせて食べたりすれば、小籠包の旨味を存分に堪能できます。食べる際には小籠包をレンゲにのせて少しかじりましょう。中は熱々なので、少し冷やしてから食べるとより美味しくなります。

数ある上海の小籠包のお店でおすすめは「南翔饅頭店」。1900年の創業以来120年近い歴史を誇っており、イギリスのエリザベス女王やクリントン元アメリカ大統領などの著名人が来店したことで有名です。

厳選された豚肉と野菜を使用し、具材の旨味を最大限引き出しているのもポイント。芳醇な肉汁の味は1度食べると忘れられないでしょう。

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2. 上海でおすすめの絶品グルメ「焼き餃子」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「焼き餃子」。中国の餃子はそれだけで主食になることが多く、ボリュームが多い点が特徴です。

中国の焼き餃子は「鍋貼」と呼ばれ、屋台で売られたりおやつとして食べたりすることもあります。小籠包と違い皮に包まれた肉汁は少なめですが、ひき肉がぎっしり詰まっており、食べ応えは抜群。

上海焼き餃子でおすすめのお店は「巴国布衣」です。四川料理で有名なお店で、パリッとした皮に餡がたっぷり入った焼き餃子が人気。数個食べるだけでもお腹が満たされると評判です。

またお店では毎晩「変臉」と呼ばれる四川の伝統劇を開催。音楽に合わせて仮面を被ったパフォーマーが演舞する姿は一見の価値があります。

3. 上海でおすすめの絶品グルメ「上海蟹」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「上海蟹」。正式名称は「大閘蟹(ダージャーシエ)」で、爪の周りに毛が生えていることから毛蟹と呼ばれることもあります。

10月中旬がピークシーズンで、市場には活きの良い上海蟹が出回ることで有名。蒸し蟹にして食べるのがオーソドックスで、食べるととろけるような風味が口いっぱいに広がります。

上海蟹を堪能したい方は「新光酒家」に足を運んでみてください。上海最古の繁華街「南京東路」の裏手に位置し、著名人がお忍びで訪れることもあるほどの人気店。おすすめのメニューは「清蒸蟹鉗」で蒸した蟹の爪肉が盛り合わせられています。シンプルな味が特徴で特製のタレに浸けて食べると、病みつきになること間違いなしです。

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4. 上海でおすすめの絶品グルメ「鶏粥」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「鶏粥」。鶏肉の出し汁を取ったお粥で、鶏肉の旨味とお米の甘さを楽しめます。中国では、骨付き肉や干し貝から出し汁を作ることもあるようです。

数ある上海の鶏粥店でおすすめなのが「小紹興大酒店」。蒸し鶏が有名な老舗で連日多くのお客さんで賑わいます。細切れの鶏肉にネギと生姜が入った鶏粥は食欲を刺激されると評判。

人気メニューの「三黄鶏」の蒸し肉も合わせて注文しましょう。1羽丸ごと蒸した肉は迫力抜群で、骨ごとかぶりつけることで人気。お酒との相性もぴったりなので、ぜひ立ち寄ってみてください。小紹興大酒店は、地下鉄8号線「大世界」駅が最寄り駅です。

5. 上海でおすすめの絶品グルメ「蟹殻黄」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「蟹殻黄」。小麦粉を生地にして中に餡を詰めたお菓子で、形と色味が蟹に似ていることから「蟹殻黄」と呼ばれています。

味付けとして、ナズナや砂糖、あんこの他、ネギや蟹、エビなどがに加えられることで人気。外はカリカリでパイのような食感を楽しめます。

蟹殻黄を食べる際には、ぜひ「奶酪(ナイラオ)」も一緒に飲んでみてください。上海では有名なヨーグルトで、飲むと濃厚な甘い風味が口いっぱいに広がります。上海のオフィス街では昼になると、奶酪を求めてカフェに並ぶ人でいっぱいになるほどの人気。小腹が空いたときは、蟹殻黄と一緒に堪能してみてください。

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6. 上海でおすすめの絶品グルメ「チャーハン」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「チャーハン」。上海で主流のチャーハンは「揚州炒飯」といわれています。

柔らかいご飯に卵や「火腿」と呼ばれる中国のハム、エビ、鶏がらスープなどを調味料にした料理で、ふっくらした食感とシンプルな味を楽しめます。

上海でおすすめのチャーハンのお店は「揚州飯店」。1950年の創業以来70年以上の歴史を誇り、淮揚料理(長江流域の料理)で高い知名度があります。

チャーハンはハムやグリーンピースなどオーソドックスな具材で作られていますが、卵がまんべんなく混ざっているため、やさしい風味ながらも最後まで飽きずに食べられる点が魅力。他にも小籠包や上海蟹などの定番料理も注文できるので、ぜひ足を運んでみてください。

7. 上海でおすすめの絶品グルメ「葱油拌麺」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「葱油拌麺」。「拌麺」はスープがない麺料理のことで、日本でいえば油そばに近いかもしれません。

葱油拌麺はネギや肉、ニンニクなどをトッピングし、醤油を絡めたそばで、上海市街地では至る所で食べられます。

上海でおすすめの葱油拌麺のお店は「金八仙」。上海の美食街と呼ばれる「黄河路」にあり、白い石造りの外装に金色の看板が特徴です。

葱油拌麺はタレを浸した麺と炒めた葱というシンプルなものですが、味が浸みてボリュームも抜群。海鮮料理も豊富で、上海蟹やホタテのサラダなども魅力。

「上海で人気の麺料理を食べたい」「海の幸も一緒に楽しみたい」という方におすすめです。

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8. 上海でおすすめの絶品グルメ「八宝飯」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「八宝飯」。円形に象られたもち米にあんこが詰まった1品料理です。

外は干しパイナップルやドレンチェリーなどのドライフルーツでトッピングされることが多く、上海ではお祝い事でよく提供されるスイーツ。

上海で八宝飯を食べるなら「鼎泰豊」がおすすめです。台湾発祥の中華料理チェーンですが上海でも人気があり、連日多くのお客さんで賑わいます。

少し大きめのプリン程度のサイズですが、蒸したもち米の香りとぎっしり詰まったあんこの甘さが絶妙。鼎泰豊自慢の小籠包の後にデザートで食べれば、満足感は抜群です。

9. 上海でおすすめの絶品グルメ「湯圓」

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Source:KKday TW

続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「湯圓」。もち米で作りあんこが入った団子で、中国では「元宵節」で里帰りした際に家族円満を願って食べるそうです。

1つ食べると年を取るとも言い伝えられており「子供が速く育つように」という願いを込めて、小さい子供にたくさん食べさせる風習もあるのだとか。甘味がありもっちりしたした食感が幅広い年代の人気を得ています。

上海でおすすめの湯圓のお店は「寧波湯團店」。戦後間もなく創業した湯團専門店で、70年以上の歴史があります。

柔らかい団子にとろみがあるあんこが評判で、春節と元宵節に当たる1月下旬から2月下旬は、連日大勢のお客さんで賑わうことで有名。湯團以外にも春巻きや小籠包も楽しめるので、ぜひ足を運んでみてください。

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10. 上海でおすすめの絶品グルメ「紅焼肉」

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続いて紹介する上海でおすすめの絶品グルメは「紅焼肉」。中国では伝統ある豚の角煮で、醤油で煮込んだ色が赤茶色であることから紅焼肉と呼ばれています。

ほんのりした甘さに、赤肉の濃厚な旨味と歯ごたえのある食感が特徴。スパイスの「八角」が良い香りを出し、お酒との相性は抜群です。

上海でおすすめの紅焼肉のお店は「圓苑」。1999年創業で、過去に有名な香港スターが来店したこともあるほどの人気レストランです。

市街地から少し離れていますが、日中はほとんど満席。紅焼肉は白い皿に盛られ、ねぎでおしゃれにトッピングされています。店内は上品でシックなデザインなため、落ち着いて食事をしたい方におすすめです。

上海は絶品グルメの倉庫!本場の中華料理を堪能しよう

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上海でおすすめのグルメについて紹介しました。上海には数多くの美食があり、海鮮料理や小籠包、伝統のデザートやお酒など盛りだくさん。

レストランも各店舗に個性があり、伝統芸能のような食事以外にも楽しめる要素が豊富です。

食べ歩きをしながら観光スポットを楽しむもよし、お目当てのお店をピックアップして巡るのもよし。ぜひKKdayの記事を参考に、素敵な上海グルメを堪能してみてください!

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