【2023最新】北海道のおすすめ寿司屋10選！回転寿司から有名店を紹介

北海道に行ったら、お寿司や海鮮は外せないメニューの1つ。海に囲まれた土地ならではの鮮度抜群の魚介を使ったお寿司は、他では食べられない絶品グルメです。今回は、地元民もおすすめする北海道各地の寿司店10選を紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

1.  地元で愛されている回転寿司チェーン「回転寿司 トリトン 豊平店」

最初に紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「回転寿司トリトン 豊平店」。北海道を代表する回転寿司チェーンのトリトンは、「ここの味が一番好き」と地元の人の間でも評判が高い人気のお店です。

市場や漁港から直送されるネタは鮮度抜群。店内で仕込み、自慢のシャリとの相性を考えひと手間加えています。マグロやサーモン、ウニなど定番の他、季節の素材などメニューは100種類以上。一皿132円からのリーズナブルな価格で、道民の心を掴むトリトンのお寿司を試してみてください。

2.  根室発の並んででも食べたい正統派寿司「回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「根室花まる JRタワーステラプレイス店」。こちらは、JR札幌駅に直結するショッピングセンター「札幌ステラプレイス」にあり、観光客が立ち寄りやすい回転寿司店です。いつも長い行列ができており、120分待ちになることも。並んでもでも食べたいほど評判の人気店です。

漁師さんが一目置くほどの目利きした素材と、徹底した鮮度にこだわった寿司が味わえるのが魅力。北海道ならではの珍しい食材のメニューも提供されているので、道民に混じって行列に並んでみましょう。

3.  港町ならではの新鮮ネタが満載「グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店」。函館で高い人気を誇るこちらのお店は、観光客はもちろん地元民も多数訪れる、函館市内の回転寿司店です。お店の裏には津軽海峡が広がり、時期になるとイカ釣りの漁火が見られることもあるとのこと。

職人が目の前で握るツヤツヤした活きのいい新鮮なネタは、回転寿司とは思えないレベルの高さ。 ネタの大きさや種類の豊富さ、函館空港や函館駅からのアクセスの良さも人気の秘訣です。

4.  季節の味のこだわる産地直送の魚介「鮨処 なごやか亭 発寒店」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「鮨処 なごやか亭 発寒店」。釧路で創業した寿司屋の札幌進出の1号店で、地元でも多くの人に愛されているお店です。

とても大きな肉厚なネタで美味しいとの評判ですが、「こぼれいくら」や「こぼれ甘エビ」などのこぼれシリーズが名物メニュー。 140種類もの豊富なメニューが、一皿143円からとリーズナブルに味わえます。北海道のご当地グルメの「ザンギ」もおすすめなので、ぜひ試してみてください。

5.  伝統と厳選素材にこだわる老舗寿司店「おたる政寿司 本店」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「おたる政寿司 本店」です。老舗寿司屋が並ぶ小樽寿司通りにあるこちらのお店は、創業70年以上の老舗寿司店。小樽の味と伝統を大切にし、職人自ら活きの良さを確かめて素材を仕入れているそうです。

中でも、舌の上でとろけるような食感の「マグロ」がお店の逸品。通年安定してマグロを振舞えるように厳選仕入れをしているとのこと。充実したラインナップのコース料理で、追求された老舗の味を堪能しましょう。

6.  ミシュランガイド北海道で3つ星を獲得「鮨 田なべ」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「鮨 田なべ」。札幌駅にほど近く、北海道で唯一ミシュラン3つ星を獲得したこちらでは、地元北海道の「蝦夷前鮨」と「江戸前鮨」の両方を楽しむことができます。

生の美味しさを楽しんで欲しい素材は、あえて手を掛けずに鮮度を活かした江戸前の伝統で施すとのこと。北海道全域をはじめ、築地や九州など全国から集めた四季折々の天然素材を扱っています。コースや一品料理で厳選した素材を楽しめるので、3つ星にも選ばれる本物の味を堪能したい方におすすめです。

7.  ランチタイムの圧倒的なコスパの良さ「町のすし屋 四季花まる PASEO店」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「町のすし屋 四季花まる PASEO店」。こちらは、JR札幌駅直結のショッピングセンター「PASEO」にあり、北海道・根室発の回転寿司チェーン「根室花まる」の姉妹店でもあります。カウンターで職人が握る寿司を、リーズナブルに味わえる「町のすし屋」がコンセプト。

北海道の道東産の鮮魚が中心で、特に根室産のネタはよりすぐりの逸品。ホタテやサンマなど、日替わりで旬の厳選ネタを盛り込んだ「特選10貫」が特におすすめなので、札幌を訪れた際に足を運んでみてください。

8.  北海道を代表するミシュラン2つ星の江戸前鮨店「鮨菜 和喜智」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「鮨菜 和喜智」。鮨の激戦区札幌の食通であれば知らない人はいないこちらのお店は、2012年にミシュランの2つ星を獲得した超有名店です。

二種類の赤酢を使用したシャリが魅力の一つで、旬の素材を引き立てるネタとシャリが一体化した絶妙なバランスです。手間暇を惜しまない職人の技が光る、絶品の江戸前鮨を堪能できます。コースのみの提供なので、確実に入店したい場合は予約をしておくことをおすすめします。

9.  全国から鮨通が足を運ぶ蝦夷前鮨「鮨 みなと」

続いて紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「鮨 みなと」。伝統的な江戸前鮨が楽しめるミシュラン1つ星獲得店であり、全国から鮨通が足を運ぶ名店。座敷や個室も人気ですが、こだわりのカウンター席で職人の技を楽しむのがおすすめです。

北海道産の食材のみにこだわらず、全国から選りすぐりの新鮮な海の幸が贅沢に使われています。特に、ふっくらと柔らかい「穴子」、歯ごたえのある「スミイカ」の握りはぜひ食べてほしいメニューです。

10.  新千歳空港で味わう本格派寿司職人の握り「北国の寿司 花ぶさ」

最後に紹介する北海道でおすすめのお寿司屋は「北国の寿司 花ぶさ」です。新千歳空港ターミナルビルにあり、お好みで寿司を握ってくれるこちらのお店では、空港内と思えないハイレベルのお寿司を味わうことができます。

いくらやボタン海老などの海鮮丼や、ウニや中トロなど人気のネタ10貫がセットになった特生握りなど、北海道ならではの新鮮なネタを味わえます。丼もののバリエーションが多く、北海道の地酒も楽しめるので、旅の締めくくりに訪れてみてください。

北海道には美味しいお寿司屋さんがたくさん

今回は、北海道でおすすめのお寿司屋さんを10選紹介しました。気軽に入れる回転寿司からミシュラン星の獲得店に至るまで、北海道には個性あふれるお寿司屋さんがたくさんあります。ぜひ、KKdayの記事を参考にして北海道のお寿司屋を楽しんでください。