Jamuan kapal Suzhou bermula pada Dinasti Tang dan mencapai puncaknya pada Dinasti Ming dan Qing. Dulu dikenal sebagai 'Jamuan Kapal Pesiar (Huafang Youyan)', ini adalah budaya kuliner unik di kota air Jiangnan. Catatan 'Menu Kapal Wangsi' dari akhir Dinasti Qing mencatat bahwa jamuan kapal terdiri dari 30 hidangan utama, 8 hidangan dingin, dan 12 jenis dim sum. Dengan bahan-bahan segar, teknik memasak yang halus, dan nama hidangan yang elegan, ini menetapkan karakteristik masakan Suzhou yaitu 'merebus, mengukus, menyemur, dan mematangkan'. Kini, jamuan kapal Gusu memulihkan metode kuno yang dipadukan dengan pengalaman modern, mewariskan reputasi 'keindahan menu makanan Wuzhong, keunggulan tinggal di atas kapal'.
Jamuan kapal Gusu adalah pengalaman khas di Jalan Shantang, Suzhou. Jamuan kapal pesiar adalah inti dari pengalaman jamuan kapal Gusu. Anda akan menyewa kapal pesiar bergaya kuno untuk berlayar selama sekitar 90 menit (1,5 jam), termasuk tiket kapal + makan siang/malam masakan Suzhou + wisata kapal penuh. Berangkat dari dermaga Jalan Shantang, menyusuri rute melingkar Sungai Shantang dan parit kota, sambil makan sambil menikmati pemandangan dinding putih dan ubin hitam, jembatan kuno, aliran air, serta pemandangan lampu malam di kedua sisi, merasakan suasana kota air Jiangnan yang imersif.
Rute dan durasi: Rute melingkar Dermaga Jalan Shantang - Sungai Shantang - Parit kota, durasi total sekitar 1,5 jam, tidak ada perhentian di tengah jalan, berlayar dengan kecepatan lambat agar nyaman untuk melihat pemandangan dan berfoto.
Jenis kapal dan lingkungan: Kapal pesiar bergaya kuno Tiongkok baru, dihiasi dengan jendela kayu ukir mahoni dan lampion merah, dilengkapi dengan AC + meja dan kursi kayu solid di dalam, ruangannya elegan, dapat menampung 4–12 orang, cocok untuk makan malam pribadi, kegiatan tim, atau kencan.
Layanan makanan: Masakan Suzhou otentik yang dimasak langsung di atas kapal (seperti ikan mandarin tupai, daging babi rebus dengan osmanthus, tahu kepiting, dll.), paket sudah termasuk hidangan dingin, hidangan panas, dim sum, dan teh, tidak perlu membayar biaya kapal tambahan.
Waktu terbaik: 17:30–19:00 untuk makan malam, Anda bisa melihat matahari terbenam, momen blue hour, dan lampu pemandangan malam, suasananya paling cocok untuk berfoto.
【Menu】 (Paket per orang)
Hidangan Pembuka · Catatan Santai Gusu
Emas Mengapung Canglang · Udang Mabuk dengan Sari Huadiao
Bayangan Bulan Zhuozheng · Ubur-ubur Rendam Cuka dengan Dua Harta
Hujan Kabut Dongting · Teh Biluochun dengan Camilan Teh
Hidangan Utama · Harta Karun Jamuan Taman
Tumpukan Batu Shilin · Ikan Mandarin Tupai
Salju Harum Mudu · Daging Babi Rouge dengan Nasi Harum
Bertani dan Membaca Tuisi · Sayuran Zamrud Putih
Sup · Irama Pagi Lorong Air
Pantulan Ganda Ouyuan · Sup Sanxian Yanduxian
Makanan Penutup · Salju Bulan Huqiu
Langit Cerah Salju Wumen · Lotus Salju Matcha
Makanan Pokok · Panen Taman Suzhou
Cahaya Bintang Jinchang · Mi Gaya Suzhou dengan Telur Kepiting
【Pengenalan Hidangan】
Daging Dongpo Khas
Daging perut babi pilihan yang direbus perlahan dengan api kecil, teksturnya empuk hingga lepas dari tulang, saus kecap yang mengkilap kaya dan kental, lumer di mulut, dimakan dengan nasi semakin lezat.
Ikan Mandarin Tupai
Hidangan klasik Suzhou yang terkenal, kulit luarnya digoreng hingga keemasan dan renyah, daging ikannya segar, lembut, dan padat, saus asam manis menyelimuti setiap potongan ikan, segar dan menggugah selera, cocok untuk segala usia.
Mi Telur Kepiting
Telur kepiting yang melimpah diletakkan di atas mi, setelah diaduk rata, setiap helai mi terbalut rasa segar, sekali seruput rasanya sangat gurih, cita rasa Suzhou asli yang otentik.
Setelah makan, nikmati semangkuk hidangan manis gaya Suzhou, segar dan ringan, menetralkan rasa berminyak dengan sempurna.
【Alamat Lengkap】
Alamat: No. 65 Fangjishang, Kuil Baigong, Jalan Shantang, Distrik Gusu, Kota Suzhou, Provinsi Jiangsu (di samping Dermaga Kapal Pesiar Sungai Shantang, dekat Jembatan Xinmin)
MRT: Jalur 2 Stasiun 'Shantangjie' keluar melalui Pintu Keluar 3, berjalan kaki sekitar 3 menit untuk sampai ke dermaga.
【Waktu Makan】: 12:45 / 14:45 / 17:00 / 19:20