Kelas memasak Pesto di Levanto

-Apa yang Dapat Anda Harapkan-
Sejak tahun 1976 di pusat bersejarah Levanto, laboratorium Pesto telah menyiapkan saus paling kuno dan terkenal di dunia. Di laboratorium ini, Anda akan memiliki kesempatan untuk belajar cara membuat saus Pesto dengan tangan Anda sendiri sesuai tradisi.

Setelah mencicipi segelas sparkling wine yang dipadukan dengan minyak zaitun extra virgin lokal di atas Bruschetta, Anda dapat mencicipi saus Pesto yang dibuat dengan metode modern. Anda juga akan menyaksikan demonstrasi dan penjelasan pembuatan saus Pesto menggunakan lesung. Kemudian Anda akan membuat saus Pesto sendiri dengan lesung menggunakan tangan Anda: Anda harus mencuci dan mengeringkan daun kemangi, menumbuknya bersama garam, kacang pinus, dan bawang putih, menambahkan keju parmesan, dan pada akhirnya minyak zaitun extra virgin. Anda akan mendapatkan krim Pesto yang pekat dan harum, yang dapat digunakan sebagai saus Pasta atau di atas sepotong bruschetta.

Pada akhirnya, Anda akan menikmati saus Pesto buatan Anda sendiri dengan segelas anggur putih dan beberapa produk lokal khas, seperti zaitun Taggiasche (zaitun hitam kecil), Bruschetta dengan ikan teri, dan kue khas dengan Limoncino.