Lokakarya pencicipan anggur putih Bordeaux dengan pasangan keju

-Apa yang Dapat Anda Harapkan-
Sering kali terlupakan oleh anggur merah terkenal di kawasan ini, anggur putih Bordeaux menawarkan variasi yang menakjubkan dan layak untuk dijelajahi. Mulai dari Sauvignon Blanc yang segar dan beraroma jeruk, cocok untuk minuman pembuka, hingga campuran berbasis Sémillon yang lebih lembut dan memanjakan, ideal untuk makan malam. Dipandu oleh spesialis anggur bersertifikat yang dididik di Université du Vin, Anda akan mencicipi empat anggur putih pilihan dari perkebunan terkemuka maupun independen, termasuk satu anggur kejutan untuk menguji indra Anda.

Dalam pengalaman ini, Anda akan memperoleh keterampilan untuk mencicipi layaknya seorang penikmat sambil mendalami dunia anggur putih Bordeaux: sejarah, sebutan asal (appellation), varietas anggur, metode pembuatan anggur, dan terroir. Anda akan membandingkan gaya dari Tepi Kiri dan Tepi Kanan, serta memahami bagaimana baja tahan karat menjaga kesegaran dan rasa buah, sementara penuaan dalam tong kayu ek menambah kompleksitas, kelembutan, dan struktur. Selain itu, Anda akan memiliki kesempatan untuk mencicipi Sauternes manis yang terkenal.

Anda juga akan menjelajahi kombinasi makanan dan anggur yang kreatif. Setiap anggur akan dipasangkan dengan keju Prancis matang, dan Anda akan pulang dengan buku panduan mencicipi untuk terus berlatih keterampilan di rumah. Anggur yang dicicipi tersedia untuk dibeli setelahnya, sehingga ideal untuk memperpanjang pengalaman atau berbagi penemuan baru Anda dengan orang lain. Jika Anda ditemani oleh tamu yang lebih menyukai anggur merah, penyesuaian dapat dilakukan.