【Hyogo, Tatsuno】Pengalaman Pembuatan Kecap di Kota Kecap Tatsuno (Fermentasi LabCoo)

Konten produk ini disediakan melalui terjemahan mesin dan mungkin tidak mencerminkan informasi sebenarnya. Mohon pertimbangkan hal ini sebelum melakukan pemesanan.

• Lokakarya interaktif untuk mempelajari budaya fermentasi di Kota Tatsuno, kota kecap! Nikmati pembuatan Kecap MY dan pembuatan Miso Ball. Paket ini menyediakan pilihan untuk menikmati "Pengalaman Membuat Kecap MY", "Pengalaman Membuat Miso Ball", atau keduanya. Konten pengalaman berbeda tergantung paket yang Anda pilih saat pemesanan. Ini adalah pengalaman pembuatan fermentasi yang memungkinkan Anda menyentuh budaya fermentasi Jepang di Kota Tatsuno, Prefektur Hyogo, yang dikenal sebagai tempat kelahiran kecap ringan (usukuchi shoyu). Pengalaman ini dipandu oleh instruktur yang juga seorang ahli gizi dan instruktur fermentasi. Ia akan menjelaskan dengan ramah dan mudah dipahami, mulai dari bahan baku kecap dan miso, mekanisme fermentasi, hingga latar belakang mengapa pembuatan kecap berakar di Tatsuno, bahkan untuk pemula sekalipun. Ini adalah waktu yang menyenangkan untuk mempelajari kedalaman fermentasi dari sudut pandang seorang ahli. Tempat acara berada di area kota istana bersejarah yang ditetapkan sebagai Kawasan Pelestarian Bangunan Tradisional Penting Nasional, dan pemandangan kota yang indah, yang juga disebut "Kyoto Kecil", masih tersisa hingga kini. Dalam pengalaman ini, Anda dapat menikmati "Pembuatan Kecap MY" yang menyelesaikan kecap mentah segar dengan menambahkan kaldu alami dan rempah-rempah, serta "Pembuatan Miso Ball" yang mencampur miso Banshu yang kaya akan koji dengan sayuran kering. Sambil benar-benar menggerakkan tangan, Anda akan memperdalam pemahaman tentang bahan baku dan metode pembuatan kecap serta miso. Dalam Pembuatan Kecap MY, Anda akan merasakan perbedaan aroma dan rasa kecap melalui perbandingan rasa, dan menyelesaikan kecap orisinal sesuai selera Anda sendiri. Dalam Pembuatan Miso Ball, Anda akan membuat miso ball yang dapat dinikmati sebagai sup miso autentik hanya dengan menuangkan air panas, sehingga Anda dapat dengan mudah menikmati cita rasa fermentasi di rumah. Meskipun durasinya singkat sekitar 1 jam, kontennya padat dan memungkinkan Anda menyentuh daya tarik fermentasi dan budaya kuliner yang hidup di daerah setempat. Setelah pengalaman, silakan nikmati waktu untuk menyentuh sejarah dan budaya khas Jepang, bersamaan dengan berjalan-jalan di kota istana Tatsuno yang dipenuhi gudang kecap dan museum. ~Alur Pengalaman (Perkiraan)~ ・Penerimaan, orientasi ・Kuliah mini mempelajari mekanisme fermentasi dan latar belakang pembuatan kecap ・Pengalaman membuat Kecap MY atau Miso Ball ・Pembersihan, penyerahan produk jadi ※Konten pengalaman dan durasi waktu dapat berbeda tergantung konten paket yang dipesan dan situasi pada hari itu.
• ① Pembuatan Kecap MY yang unik di dunia Pengalaman membuat kecap orisinal milik Anda sendiri dengan menambahkan kaldu alami dan rempah-rempah ke kecap mentah segar sebagai basis. Pelajari kedalaman kecap melalui perbandingan rasa. ② Pembuatan Miso Ball yang menyenangkan untuk dibuat dan lezat untuk dimakan Miso ball yang dibuat dengan mencampur miso Banshu yang kaya akan koji dengan sayuran kering, berubah menjadi sup miso autentik hanya dengan menuangkan air panas. Pengalaman fermentasi mudah yang dapat dinikmati dari anak-anak hingga orang dewasa. ③ Budaya fermentasi yang dipelajari di Kota Tatsuno, kota kecap Rasakan sejarah dan budaya fermentasi Tatsuno, tempat kelahiran kecap ringan, melalui pengalaman.
• ④ Kuliah mudah dipahami oleh ahli fermentasi Instruktur yang juga seorang ahli gizi dan instruktur fermentasi akan memberikan kuliah tentang mekanisme fermentasi dan dasar-dasar pembuatan kecap serta miso. Pelajari kedalaman fermentasi dengan menyenangkan dari sudut pandang seorang ahli.
• ⑤ Pengalaman yang dikelilingi pemandangan kota bersejarah, juga disebut Kyoto Kecil Fermentation LabCoo terletak di kota istana Tatsuno yang ditetapkan sebagai Kawasan Pelestarian Bangunan Tradisional Penting Nasional. Pengalaman yang dapat dinikmati bersamaan dengan berjalan-jalan di pemandangan kota bersejarah yang juga disebut Kyoto Kecil.