Tokyo, Jepang | Sushi Shutatsu | Perjamuan Sushi Edomae dengan Keahlian Koki Selama Tiga Puluh Tahun
- Koki dengan pengalaman lebih dari tiga puluh tahun, menyajikan sushi ala Edo-mae autentik dengan keterampilan profesional
- Seafood premium pilihan dari Pasar Toyosu dan bagian langka tuna Yamayuki
- Nikmati layanan yang teliti dan suasana tenang di kursi bar yang elegan
Pilih paket
Info produk
ー Perkenalan Restoran ー
Terletak di gang sempit dekat Stasiun Ogikubo, Tokyo (sekitar 10 menit naik kereta dari Stasiun Shinjuku), Sushi Shutatsu adalah restoran sushi ternama yang menggabungkan nuansa tradisional dan elegan. Koki utama memiliki pengalaman sushi lebih dari tiga puluh tahun, pernah berlatih di beberapa restoran bergengsi, dan dengan keahlian mendalam menafsirkan esensi sushi Edo-mae. Restoran hanya memiliki ruang bar dengan sedikit tempat duduk, suasana tenang dan elegan, memungkinkan tamu merasakan irama dan niat sang sushi master dengan khidmat.
Setiap hari hasil tangkapan segar dikirim langsung dari Pasar Toyosu, Tokyo, di antaranya yang paling representatif adalah tuna premium dari grosir terkenal “Yamashō”. Bagian “tōniku (no uten)” yang sangat langka hanya mencakup sekitar 0,5 % dari seluruh tuna, lemaknya lembut meleleh di mulut, meninggalkan rasa yang tak terlupakan. Nasi sushi menggunakan “Hatsushimo‑bei” dari Prefektur Gifu, dengan proporsi cuka merah dan cuka putih disesuaikan menurut musim dan bahan, menghasilkan keseimbangan rasa yang sempurna.
Paket “Sushi Pilihan Chef” yang paling populer mengusung tema musiman, mencakup hidangan panggang dan kukus, sushi sembilan potong, sushi roll, sup, dan dessert. Setiap kunjungan akan menemukan kombinasi bahan yang berbeda, menampilkan perubahan halus rasa musiman Jepang. Selain itu, salah satu keistimewaan restoran adalah kolaborasinya dengan kedai teh bersejarah lebih dari 200 tahun untuk menciptakan “Sushi × Teh Jepang Pairing”. Paket ini mencakup setidaknya empat jenis teh premium seperti gyokuro, kenjō sencha, dan matcha, yang dipadukan sesuai urutan menu untuk meningkatkan umami dan aroma sushi, memberikan pengalaman pairing non‑alkohol yang sangat unik.
Para tamu yang mengikuti paket pairing juga akan menerima satu set hadiah teh berkemasan indah, berisi teh yang digunakan pada hari itu beserta panduan penyeduhan dalam bahasa Inggris, sehingga mereka dapat melanjutkan pengalaman di rumah. Ini menjadi pilihan hadiah yang sangat disukai wisatawan luar negeri dan menambah kedalaman budaya pada pengalaman tanpa menu. Di dalam restoran tersedia staf yang dapat melayani dalam bahasa Inggris dan Mandarin, sehingga baik pendatang baru yang mencoba sushi Jepang maupun pecinta kuliner dapat merasakan layanan yang paling detail. Jauh dari keramaian, nikmati empat musim Tokyo dan semangat sang master melalui setiap gigitan sushi di Sushi Shutatsu.
ー Isi Hidangan ー
- Chef’s Premium Hand‑Roll Sushi Set
Rasakan paket sushi tanpa menu otentik yang dirancang oleh Sushi Shutatsu, dengan pilihan seafood segar yang dikirim langsung setiap hari dari Pasar Toyosu, serta tuna premium dari grosir terkenal “Yamashō”. Nasi sushi menggunakan “Hatsushimo‑bei” dari Prefektur Gifu, dimasak hingga tekstur kenyal sempurna, dipadukan dengan sepuluh potong sushi hand‑roll (termasuk tamago), sushi roll, dessert halus, dan sup, sehingga Anda dapat menikmati kelezatan seafood dan aroma nasi yang berpadu sempurna.
<Isi Paket>
Sepuluh potong sushi hand‑roll (termasuk tamago)
Sushi roll
Dessert
Sup
Acar jahe - Chef’s Ultra‑Premium Sushi Set Tanpa Menu
Ini adalah paket unggulan tanpa menu Sushi Shutatsu yang menampilkan pencapaian tertinggi chef dalam memadukan bahan musiman dan teknik yang halus. Paket mencakup empat hidangan pilihan (panggang dan kukus), hidangan khas, sushi lebih dari sembilan potong sesuai musim, sushi roll, serta dessert halus. Menu berubah mengikuti musim, sehingga tiap kunjungan menawarkan rasa baru. Setiap hidangan disajikan dengan perhatian pada rasa alami bahan, memberikan Anda pengalaman budaya sushi tangan Jepang yang otentik.
<Isi Paket>
Lima hidangan musiman
Sushi sembilan potong
Sushi roll
Dessert
Acar jahe
Sup - Sushi × Teh Jepang Pairing Set Tanpa Menu
Dikembangkan bersama kedai teh Jepang bersejarah lebih dari 200 tahun, Sushi Shutatsu menciptakan paket “Sushi × Teh Jepang Pairing” yang unik. Menyajikan empat jenis teh kelas master, termasuk gyokuro, kenjō sencha, dan matcha, dipadukan secara tepat sesuai tahapan sushi—from appetizer hingga dessert—untuk meningkatkan rasa alami seafood tanpa alkohol, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Setelah makan, Anda juga akan menerima set hadiah teh berkemasan serupa untuk dapat mereplikasi pengalaman elegan ini di rumah.
<Isi Paket>
Teh Jepang Pairing
Lima hidangan musiman
Sushi sembilan potong ke atas
Sushi roll
Dessert
Acar jahe
Sup
Nikmati perpaduan tuna pilihan koki dan beras Jepang (gambar adalah ilustrasi hidangan)
Tempat duduk bar yang elegan dan tenang
Pemberitahuan pembelian
- Tamu dengan pantangan makanan atau alergi makanan WAJIB memberitahukan saat melakukan reservasi. Untuk tamu yang menyampaikan permintaan pada hari yang sama, restoran mungkin tidak dapat mengakomodasinya.
- Jika pantangan makanan terlalu banyak (terutama yang sama sekali tidak mengonsumsi ikan atau sayuran), restoran berhak menolak reservasi.
- Paket menu yang tercantum di bawah ini hanya sebagai referensi; menu sebenarnya dapat berubah tergantung bahan musiman.
- Jika Anda diperkirakan akan terlambat, harap segera hubungi kami. Jika tidak hadir dalam waktu 20 menit dari waktu reservasi, reservasi akan dibatalkan.
- Demi menjaga kualitas bersantap, harap hindari penggunaan parfum, cologne, atau wewangian kuat lainnya (termasuk deterjen). Jika tidak mematuhi aturan ini, Anda mungkin ditolak masuk.
- Jika terjadi keterlambatan, restoran mungkin tidak dapat menyajikan paket menu secara lengkap.
- Saat mengambil foto, harap hindari penggunaan lampu kilat dan suara rana yang terlalu keras.
- Harga paket dan hidangan berlaku untuk dewasa dan anak-anak.
- Jika Anda membawa anak-anak, harap cantumkan usia sebenarnya anak di kolom catatan pada halaman pembayaran.
- Mohon sediakan satu hingga dua waktu alternatif jika memungkinkan, agar kursi Anda lebih mudah dijamin jika waktu pilihan utama sudah penuh.
Termasuk/Tidak termasuk
- Makanan yang termasuk dalam set menu
- Pajak konsumsi
- Pengeluaran pribadi
- Biaya lain yang tidak disebutkan di atas
- makanan yang tidak disebutkan dalam isi paket
Cara penggunaan
- Tiba di restoran pada waktu yang ditentukan dan sebutkan nama pemesan Anda.
Cara menggunakan voucher Anda
- Harap tunjukkan e-voucher di lokasi
Periode penukaran voucher
- Voucher harus ditukarkan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap datang ke toko sesuai waktu reservasi Anda
Masa berlaku
- Voucher harus digunakan pada tanggal yang dipilih dan dalam jam operasional; Tidak berlaku setelah kedaluwarsa
- Harap datang ke toko sesuai waktu reservasi Anda
Lokasi pengalaman
Nama lokasi: Sushi Shutatsu
Alamat: 5 Chome-29-7 Ogikubo, Suginami City, Tokyo, JapanKebijakan pembatalan
- Pembatalan 4 hari (termasuk) sebelum tanggal yang dipilih diperbolehkan. Pesanan yang belum digunakan dapat dibatalkan gratis
- Pembatalan tidak diperbolehkan antara 0–3 hari dari tanggal yang dipilih. Pesanan tidak dapat dibatalkan atau diubah, dan tidak ada pengembalian dana.
- Karena perbedaan zona waktu, tanggal pembatalan yang dikonfirmasi didasarkan pada waktu setempat pemasok. Harap beri waktu 2–5 hari kerja untuk memproses permintaan pembatalan Anda, setelah itu biaya pembatalan akan dikenakan sesuai kebijakan pembatalan produk. Setelah pembatalan dikonfirmasi, Anda akan menerima pengembalian dana dalam 14 hari kerja.
