Tokyo, Azabu-Juban | Inovatif MOON FOREST Getsurin Kaku (MOON FOREST Getsurin Kaku) | Hanya reservasi kursi

Chef Gotokyo, yang telah berlatih di restoran berbintang Michelin, menyajikan hidangan dengan teknik tradisional yang dipadukan sensitivitas halus, menghasilkan rasa asli bahan sekaligus memberikan kenangan rasa yang mendalam dan mengejutkan. Di MOON FOREST, “masakan Hong Kong otentik yang menyatukan tradisi dan inovasi” tersedia tidak hanya à la carte, tetapi juga dalam berbagai set menu dari makan siang hingga makan malam. Kami menyediakan momen yang elegan untuk keperluan bisnis, perayaan penting, atau makan malam santai.

Ruang yang canggih memadukan desain modern dan nada warna yang elegan. Anda dapat bersantai sambil menikmati pemandangan malam Tokyo yang terbentang di depan mata dari jendela. Kami menawarkan pengalaman istimewa yang memuaskan kelima indra melalui perpaduan masakan Kanton Hong Kong tradisional dengan bahan-bahan musiman dari dalam negeri, serta "masakan x ruang x musik x aroma". Dilengkapi dengan bar counter, ruang pribadi untuk 4 orang, dan tempat duduk di teras, tempat ini sangat ideal untuk hari jadi atau jamuan bisnis. Silakan gunakan tempat kami untuk makan siang atau makan malam bersama orang terkasih, perayaan, serta acara bisnis seperti jamuan.

Selama lebih dari 30 tahun, Chef Mayū Onna yang berfokus pada masakan Kanton telah terlibat sebagai anggota pendiri di “Sense” Mandarin Oriental Tokyo, memberikan kontribusi besar dalam perolehan bintang Michelin. Setelah itu, ia bergabung sebagai sous chef di YAUMAY yang berasal dari London, dan sejak fase awal berhasil memimpin tim meraih bintang Michelin. Setiap hidangan, yang menggabungkan kehalusan sensasi dengan esensi unik pada masakan Kanton tradisional, tidak hanya menonjolkan rasa alami bahan-bahan, tetapi juga meninggalkan jejak rasa yang mengesankan dan mengejutkan dalam ingatan.

Chef Sōtome, yang telah berkecimpung di dunia masakan Kanton selama lebih dari 30 tahun, adalah seorang ahli yang mengasah keterampilannya di restoran berbintang Michelin "Sense" dan YAUMAY. Hidangan yang memadukan tradisi dengan kepekaan halus ini memiliki rasa yang menggugah cita rasa sambil meninggalkan kesan mendalam. Nikmati "masakan Kanton Hong Kong otentik yang canggih" yang hanya dapat dinikmati di MOONFOREST, bersama dengan momen istimewa, dengan hidangan seperti dim sum dan char siu Hong Kong, serta bahan-bahan mewah seperti lobster hidup, foie gras, dan daging sapi Jepang.